患者端坐，喝下30毫升溫開水，觀察所需時間喝嗆咳情況。
1級(優)能順利地1次將水咽下
2級(良)分2次以上，能不嗆咳地咽下
3級(中)能1次咽下，但有嗆咳
4級(可)分2次以上咽下，但有嗆咳
5級(差)頻繁嗆咳，不能全部咽下
正常：1級，5秒之內；可疑：1級，5秒以上或2級；異常：3-5級
療效判斷標準：
治愈：吞咽障礙消失，飲水試驗評定1級
有效：吞咽障礙明顯改善，飲水試驗評定2級
無效：吞咽障礙改善不顯著，飲水試驗評定3級以上
洼田吞咽能力評定法。該表提出3種能減少誤吸的條件，根據患者需要條件的多少及種類逐步分級，分為1-6及，級別越高吞咽障礙越輕，6級為正常。
評定條件：幫助的人，食物種類，進食方法和時間。
1級：任何條件下均有吞咽困難和不能吞咽
2級：3個條件均具備則誤吸減少
3級：具備2個條件則誤吸減少
4級：如選擇適當食物，則基本上無誤吸
5級：如注意進食方法和時間基本上無誤吸
6級：吞咽正常。
療效判定標準：
無效：治療前后無變化
有效：吞咽障礙明顯改善，吞咽分級提高1級
顯效：吞咽障礙緩解2級，或接近正常。