飼用復合酶的應用效果

l改善飼料利用率，提高畜禽生產性能

飼用酶制劑可以在動物的消化道內，將飼料中的大分子物質，水解為易吸收的小分子物質，降低營養物質在糞便中的排出量，即對內源酶起輔助補充作用。在幼齡動物消化酶發育不完善，年老動物消化酶分泌能力降低以及受到應激或疾病感染后的動物引起消化酶分泌紊亂等情況下，外源消化酶可補充內源酶的不足，增強動物對飼料養分的消化吸收能力，從而提高畜禽生產力和飼料轉化效率。Bedford和Pack的研究表明，含有淀粉酶、木聚糖酶和蛋白酶的復合酶對玉米-豆粕型日糧營養價值有一定作用，可提高其中玉米的可利用能2%～5%。

2分解飼料中的抗營養因子

飼料中有許多不利于養分消化吸收或對動物消化功能有不利影響的物質，飼用酶制劑可以分解這些抗營養因子，從而提高飼料的利用率和改善動物的健康水平。在植物性飼料中，特別是豆粕等餅粕類飼料中含有胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、α-半乳糖苷、阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖等多種抗營養因子。蛋白酶可降解胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素，消除其抗營養作用，提高飼料蛋白質的消化率和利用率。木聚糖酶、纖維素酶和β-葡聚糖酶等能有效的消除木聚糖等非淀粉多糖的抗營養作用，提高飼料中營養素的消化率和代謝能，提高畜禽生產性能和免疫力。

3減輕畜牧生產對環境的污染

現代化的養殖業是以大規模集約化生產為基本特征的，對環境的污染日趨嚴重，如氮、磷造成的水體富營養化問題。在飼料中添加酶制劑，如蛋白酶和植酸酶等，可以降低畜禽氮、磷和其他元素的排泄量，有利于環境保護。