以控制方式分類
手動控制型
所有閥門和水泵均由人工手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
電氣自動控制型
壓力由兩個電接點壓力表控制，一個控制排壓，一個控制補壓;溫度由傳感器(pt100)和溫控儀控制(精度為±1℃)，降溫過程由手動操作。
電腦半自動控制型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃，降溫過程由人工手動操作。
電腦全自動控制型
殺菌全程由PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。
電腦遠程控制型
通過電腦遠程控制自動進出料裝卸、殺菌等，達到數字化機械化，真正實現車間無人化操作，節省人力,大大提高生產效率。