實驗方法原理 高壓蒸氣滅菌器是一種堅固密閉的帶內桶的蒸鍋，密封蓋上裝有壓力表、安全閥和排氣孔等。鍋蓋密封旋緊后，對鍋底的水進行加熱，產生蒸氣使鍋內壓力升高， 從而提高鍋中水的沸點和蒸氣的溫度。因高壓蒸氣的溫度較高、釋放潛熱多、濕熱穿透力強，故滅菌效果好。凡耐熱耐濕的物品，如手術器械、敷料、生理鹽水、普 通培養基、玻璃器皿等均可用此法滅菌。
實驗步驟
使用時鍋底貯水適量，將滅菌物品放入內桶，蓋上鍋蓋，擰緊螺栓，打開排氣孔，開始加熱。加熱過程中，待鍋內冷空氣完全排出后，關閉排氣孔，繼續加熱。待壓力上升到所需數值（通常為102.97kPa或1.05kg/cm2，此時溫度可達121.3℃）時，維持15～20分鐘。停止加熱后，待壓力自行回到零后，打開排氣孔，排除余氣，開蓋取物。
壓 力
溫度（℃）*
千帕（kPa）
公斤/平方厘米（kg/ cm2）
34.32
0.35
108.8
54.92
0.56
113.0
68.65
0.70
115.6
102.97
1.05
121.3
137.29
1.40
126.2
收起
注意事項
滅菌效果檢查：將液體培養基接種有芽孢的枯草桿菌后，置高壓滅菌器內1.05kg/cm220分鐘滅菌，取出后放37℃48小時，檢查有無細菌生長。