高溫好氧發酵技術10小時讓餐廚垃圾變身有機肥

　　一項高溫好氧發酵技術和一個執著型創業團隊，似乎正在試圖改變碳減排和農作物種植的游戲法則。8月2日，記者走進位于北京市海淀區阜成路湘鄂情酒店后院的廚余垃圾處理站，一股濃郁的酵母味道迎面直撲上來。在這個三十平米見方的處理站中間，擺放著兩臺兩人高的箱體設備，四周堆放著十幾袋鼓鼓囊囊的麻袋。處理站的馬師傅見到有訪客，放下手中的鐵鏟，熱情地過來和記者打招呼。不等記者提問，馬師傅轉身彎腰伸手從一個半開著口的麻袋中抓出一把泛著潮氣的黃色鋸末狀物，用磨有厚厚老繭的手掌捧到記者面前，“這是處理好的。”滿足的笑容堆了他一臉。

　　“馬師傅是嘉博文的老員工，站剛建起來的時候就到這兒工作了，一干就是8年。”嘉博文公司副總監張文向記者介紹說，處理站是嘉博文和湘鄂情合作在2004年建成的，建站得到了海淀區政府的大力支持。處理站運行8年間，平均日處理酒店餐廚垃圾量約為130至140公斤。“我們采用的是高溫好氧發酵技術。”張文指著馬師傅手掌中的“粉末”解釋說：“這是餐廚垃圾發酵成的生物腐植酸，可以用于增加土壤的有機質，在農業種植時使用，可以增加‘地力’。”

　　“站里的兩臺設備是公司開發的有機垃圾生化處理機。”嘉博文公司員工郭華補充介紹說：“我們用高溫發酵技術把這里的餐廚垃圾處理轉化成了生物腐植酸肥料。這項技術如果推廣應用可以從源頭上杜絕地溝油和泔水豬!”

　　厚積薄發挑戰未來市場

　　張文告訴記者，嘉博文開發的復合微生物高溫好氧發酵技術與設備，采用了現代生物技術、工藝與設備，在完全沒有污染的情況下，能夠把城市餐廚廢棄物添加糧食加工副產品稻殼等輔料經75—80℃高溫好氧發酵，在10小時內生物降解轉化成生物腐植酸。

　　事實上，國務院于2011年4月批轉的16部委《關于進一步加強城市生活垃圾處理工作意見》已明確提出：“到2015年，全國城市生活垃圾無害化處理率達到80%以上，直轄市、省會城市和計劃單列市生活垃圾全部實現無害化處理。”北京市等地區也陸續出臺了地方政策。張文預計，嘉博文的復合微生物高溫好氧發酵技術未來將有更大的用武之地。

　　“這幾年國家的政策好了，環保企業好像雨后春筍一樣，‘嗖’!‘嗖’!一個個都冒了出來。”張文說，但是嘉博文在這個行業可以說算是國內最早起步的，技術也獲得市場十年以上的檢驗，我們已經做足了準備。據了解，嘉博文是由于家伊等人在2002年創立的科技型企業，和很多擁有技術的環保公司不同，嘉博文起初選擇了“慢成長”的方式——不是向市場兜售環保設備，而是進入農業領域做長環保產業鏈。目前嘉博文已成為農業部土壤調理劑證書的餐廚廢棄物處理企業，獲得了中關村國家自主創新示范區首批創新型企業、“瞪羚計劃”首批重點培育企業等稱號。2011年，嘉博文被北京市科委和市發改委分別認定為“北京市有機廢棄物資源化工程技術研究中心”和“有機廢棄資源生物轉化北京市工程研究中心”。

　　運營國內最大餐廚垃圾處理廠

　　“這里每年能生產的上萬噸生物腐殖酸，可代替上萬噸化肥，可以帶動農業種植減排大量二氧化碳。”8月2日記者來到高安屯餐廚垃圾處理廠采訪，張文代表處理廠運營方介紹總體情況時這樣說。

　　高安屯餐廚垃圾處理廠坐落在北京市朝陽區，是目前國內最大的餐廚垃圾處理廠。據計算，該廠占地32畝，年消納餐廚廢棄物13.2萬噸，可以基本解決400萬城市人口的餐廚廢棄物處理問題，年直接減排CO2至少15萬噸以上，年產生物腐殖酸8萬噸，應用于生態農業，可以改良土壤，提高化肥利用率，減少化肥使用，緩解農業面源污染，每年因減少煤炭資源消耗和化肥用量而帶動農業CO2減排91萬噸。而高安屯處理廠的運營方正是嘉博文。不僅如此，嘉博文還承擔了該廠所需大型生化處設備的開發。

　　“餐廚垃圾運抵廠區后，載重3噸的專用餐廚廢棄物運輸車卸車后只需10分鐘，即可完成前分選，將來料輸送到封閉的料倉中。隨即車間大門關閉，以防氣味外泄。前處理車間對餐具、塑料等無機雜質進行分離后，餐廚垃圾將與稻殼、花生殼等吸收水分的調整材料，相繼被投入生化處理車間的發酵設備。”張文向記者介紹說：“我們在測控中心對餐廚垃圾處理進行過程管理和監測，實時監測調整大型處理設備的工作狀態。”

　　測控中心位于廠房的二層，這里正是高安屯餐廚垃圾處理廠的“神經中樞”。在處理廠測控中心的液晶顯示屏上，記者看到了幾條實時變動的電子曲線。 “這些曲線記錄了廠里大型有機垃圾生化處理機的工作狀態，我們的員工負責實時監測，隨時調節餐廚垃圾發酵所需的溫度、濕度指標，一旦發現問題可以及時處理。”郭華對記者說。據了解，高安屯規模化的餐廚廢棄物處理站系統，采用了預處理、生化處理系統、后處理、高油脂工藝廢水處理、工藝廢氣除臭系統、集中供電/供熱節能系統、自動化儀控工程系統、安全生產和產品質量檢測檢驗系統等八大工藝系統集成技術，目前已基本實現了餐廚廢棄物在密閉狀態下大規模的連續生產。

　　最困難的時候獲得國際投行戰略投資

　　7月26日，西安曲江國際會展中心。

　　“嘉博文是2008年北京奧運會服務提供商，我們是奧運村餐廚垃圾處理的指定企業，嘉博文目前正在運營全國最大的餐廚垃圾處理站。”在第三屆全國農校對接洽談會期間舉行的展會上，張文向嘉博文展臺的參觀者不遺余力地講解著嘉博文公司餐廚垃圾處理站的成功案例、垃圾資源化處理理念和技術特點，“嘉博文能夠把餐廚垃圾發酵生成的生物腐植酸，可直接作為肥料銷售，也可以深加工生產微生物菌劑、抗重茬菌劑、高碳肥等新型生物肥料。目前，我們正在為高校食堂餐廚垃圾處理設計解決方案，量身設計餐廚垃圾處理技術和處理站點模式。” 在聚集了大量農副產品、餐廚設備生產和銷售企業的展廳里，嘉博文引起了記者的關注。

　　“今年嘉博文將迎來更大的發展，我們近期的工作目標將是北京市高校餐廚垃圾市場。”當談到公司的發展，張文雄心勃勃。她告訴記者，北京市政府近期頒布的《進一步加強我市餐廚垃圾和廢棄油脂規范管理工作的通知》(以下簡稱《通知》)對公司發展是一個特大利好消息。據了解，根據《通知》要求，北京市每日就餐人員規模1000人以上的黨政機關、大專院校、部隊、國有企事業等單位和營業面積大于1000平方米以上并具備條件的大型餐飲企業，要建設和安裝餐廚垃圾就地處理設施設備。2012年北京市將以大專院校為重點推進餐廚垃圾就地處理工作，爭取2012年11月底前全部建成并投入運行。“這對嘉博文是一個契機，我們已經根據高校校園和餐飲特點設計出了一套餐廚垃圾處理解決方案。”張文說，嘉博文所處的行業一開始就決定了公司發展的政策敏感性。

　　事實上，與行業政策關聯性高的嘉博文公司發展并非一帆風順，“在2005年底公司經營狀況一度惡化，公司高管曾有兩個月都沒有拿工資。”張文表示，在嘉博文運營非常困難的時候，著名國際投行高盛對嘉博文進行了戰略性投資。當時高盛沒有以嘉博文一時的經營狀況作為甄別指標，而是根據國內行業發展前景和嘉博文所處的行業位置最終做出了投資決策。“目前中國環境基金、世界著名飼料大王美國康地集團、亞洲最大的食品航母上海光明食品集團目前都持有嘉博文的股份。嘉博文正準備近期赴港交所上市。”張文說。