廚余垃圾不用丟，廢物利用只用一晚，就能變為綠色有機肥。國慶前，杭州主城區第一臺高速發酵天然有機垃圾處理設備“魔廚工坊”落戶杭州上城區西牌樓社區。近1個月過去了，這個變廢為寶的家伙運行得如何?記者前去探了個究竟。
這個吃垃圾的家伙，就安裝在西牌樓社區建南小區3幢居民樓下的垃圾房里。
打開門，“魔廚工坊”外觀像一個不銹鋼大柜子，柜子最上方是個加蓋的進料口，每天早上保潔員將居民已分類的廚房垃圾集中統一倒入，處理機就會自動將垃圾粉碎、攪拌。
在好氧高速發酵菌種的作用下，經8~24小時的分解、發酵后，90%左右的垃圾轉化為水蒸氣、二氧化碳及熱量，經配套的水、氣處理裝置凈化后，以無異味、無毒害、符合環保排放要求的氣體形式從管道排出;而約10%的殘余物則完全轉化為無有害菌、無公害的綠色有機肥料，經脫水、干燥后從出料口排出，能為居民家庭養花、小區綠化長期提供上好的有機肥料(如圖所示)。
為了減少對居民的影響，“魔廚工坊”的排氣管道一直延伸到樓頂排到高空中。
社區書記張蓓告訴記者，“魔廚工坊”現在服務的是建南小區2、3、6、5幢居民樓300多戶居民。4幢居民樓日產生活垃圾150公斤，其中廚余垃圾50公斤，全部進行無害化、資源化處理，日產肥料5公斤。“目前產生的肥料先優先供給這4幢居民樓的居民，陸續產生后，再向整個小區居民提供。”
不過，通過“魔廚工坊”“變”出來的肥料可不能一次用太多，由于沒有添加任何添加物進行稀釋，屬于原生態的，營養極豐富。
張蓓說，半茶杯肥料就能給10盆盆栽施肥，加上現在也不是施肥的季節，所以第一批分發給居民的肥料都是小劑量。而且，肥料最好先放上幾天，再像燒菜撒蔥花一樣，撒一點點在植物土壤表淺層就可以了。等到明年開春施肥的季節，再和泥土攪拌種植植物。
社區居民徐美英阿姨是第一批領到肥料的，她已經把肥料撒到盆栽里了。“肥料沒氣味，才撒了幾天，效果還不知道呢，不過廚房垃圾變肥料想法真的不錯。咱們垃圾分類的積極性更高了。”
“魔廚工坊”能全面推廣嗎?社區張書記說，當然可以，但前提是做好垃圾分類。
西牌樓社區是杭州最早試點垃圾分類的社區。社區建南小區16幢居民樓實行垃圾分類兩年多，這里的居民已經將垃圾分類融入了生活習慣里。
“推行垃圾分類我們有兩個法寶，就是兩個夾子。”張蓓書記說，一個是分隔夾，放在廚房的垃圾桶里。垃圾分類實施起來并沒有想象中那么麻煩，像電池、燈管等有害垃圾以及菜葉果皮等廚房垃圾都是比較容易區分的。關鍵是，家里不可能擺上幾只垃圾桶，占地方，也不方便。利用分隔夾，在廚房垃圾桶上并排套上兩只塑料袋，中間用分隔夾固定，這樣在廚房操作的時候廚余垃圾和其他垃圾就能各自歸類了。
另一個是食品夾。一只塑料袋從早到晚盛垃圾，中午如果不去倒一次，垃圾散發的氣味讓人聞著難受。用一個食品夾攔腰把裝有垃圾的部分封住，氣味不會竄出，剩余的垃圾袋還能繼續使用。