剪開體壁時剪刀尖不要插入太深，而應向上翹，以免損傷內臟；移去左側體壁肌肉前，注意用鑷子將體腔腹膜與體壁剝離開，以不致損壞覆蓋在前后鰾室之間的腎臟和緊靠頭后部的頭腎。
一、外形
鯉魚（或鯽魚）體呈紡錘形，略側扁，背部灰黑色，腹部近白色。身體可區分為頭，軀干和尾3部分。
1. 頭部
自吻端至鰓蓋骨后緣為頭部。
口位于頭部前端（口端位），口兩側各有2個觸須（鯽魚無觸須），觸須有何功能？
吻背面有鼻孔1對，將鬃毛從鼻孔探入，鼻腔通口腔嗎？它參與呼吸過程嗎？
眼1對，位于頭部兩側，形大而圓。眼后頭部兩側為寬扁的鰓蓋，鰓蓋后緣有膜狀的鰓蓋膜，藉此覆蓋鰓孔。
2. 軀干部和尾部
自鰓蓋后緣至肛門為軀干部；自肛門至尾鰭基部最后一枚椎骨為尾部。
軀干部和尾部體表被以覆瓦狀排列的圓鱗，鱗外覆有一薄層表皮，用手撫摸魚體表，是否粘滑?這有何作用?
軀體兩側從鰓蓋后緣到尾部，各有1條由鱗片上的小孔排列成的點線結構，此即側線；被側線孔穿過的鱗片稱側線鱗，側線有何功能?
體背和腹側有鰭，背鰭1個，較長，約為軀干的3/4；臀鰭1個，較短；尾鰭末端凹入分成上下相稱的兩葉，為正尾型；胸鰭1對，位于鰓蓋后方左右兩側；腹鰭1對，位于胸鰭之后，肛門之前，屬腹鰭腹位。
肛門緊靠臀鰭起點基部前方，緊接肛門后有1泄殖孔。
二、內部解剖與觀察
將新鮮鯉魚（或鯽魚）置解剖盤，使其腹部向上，用剪刀在肛門前與體軸垂直方向剪一小口，將剪刀尖插入切口，沿腹中線向前經腹鰭中間剪至下頜；使魚側臥，左側向上，自肛門前的開口向背方剪到脊柱，沿脊柱下方剪至鰓蓋后緣，再沿鰓蓋后緣剪至下頜，除去左側體壁肌肉，使心臟和內臟暴露。
用棉花拭凈器官周圍的血跡及組織液，置人咸水的解剖盤內觀察。
1. 原位觀察
腹腔前方，最后一對鰓弓后腹方一小腔，為圍心腔，它借橫膈與腹腔分開。
心臟位于圍心腔內。
在腹腔里，脊柱腹方是白色囊狀的鰾，覆蓋在前、后鰾室之間的三角形暗紅色組織，為腎臟的一部分。
鰾的腹方是長形的生殖腺，雄性為乳白色的精巢，雌性為黃色的卵巢。
腹腔腹側盤曲的管道為腸管，在腸管之間的腸系膜上，有暗紅色、散漫狀分布的肝胰臟。
在腸管和肝胰臟之間一細長紅褐色器官為脾臟。
2. 生殖系統
由生殖腺和生殖導管組成。
（1）生殖腺
生殖腺外包有極薄的膜。
雄性有精巢1對，性成熟時純白色，呈扁長囊狀；性未成熟時往往呈淡紅色，常左右不均稱且有裂隙。
雌性有卵巢1對，性未成熟時為淡橙黃色，長帶狀；性成熟時呈微黃紅色，長囊形，幾乎充滿整個腹腔，內有許多小形卵粒。
（2）生殖導管
為生殖腺表面的膜向后延伸的細管，即輸精管或輸卵管。很短，左右兩管后端合并，通入泄殖竇，泄殖竇以泄殖孔開口于體外。
觀察畢，移去左側生殖腺，以便觀察其他器官。
3. 消化系統
包括口腔、咽、食管、腸和肛門組成的消化管及肝胰臟和膽囊。此處主要觀察食管、腸、肛門和膽囊。
用鈍頭鑷子將盤曲的腸管展開。
（1）食管
腸管最前端接于食管，食管很短，其背面有鰾管通入，并以此為食管和腸的分界點。
（2）腸
為體長的2～3倍。腸的長度與食性有何相關性?腸的前2/3為小腸，后部較細的為大腸，最后一部分為直腸，直腸以肛門開口于臀鰭基部前方。
（3）膽囊
為一暗綠色的橢圓形囊，位于腸管前部右側，大部分埋在肝胰臟內，以膽管通入腸前部。
4. 鰾
位于腹腔消化管背方的銀白色膠質囊，一直伸展到腹腔后端，分前后兩室。后室前端腹面發出細長的鰾管，通入食管背壁。鰾有哪些功能?
觀察畢，移去鰾，以便觀察排泄系統。
5. 排泄系統
包括1對腎臟，1對輸尿管和1個膀胱。
（1）腎臟
緊貼于腹腔背壁正中線兩側，為紅褐色狹長形器官，在鰾的前、后室相接處，腎臟擴大或其最寬處。
每腎的前端向前側面擴展，體積增大，為頭腎，是擬淋巴腺。
（2）輸尿管
每腎最寬處各通出一細管，即輸尿管，沿腹腔背壁后行，在近末端處兩管匯合通入膀胱。
（3）膀胱
兩輸尿管后端匯合后稍擴大形成的囊即為膀胱，其末端稍細開口于泄殖竇。
6. 循環系統
主要觀察心臟，血管系統從略。心臟位于兩胸鰭之間的圍心腔內，由1心室，1心房和靜脈竇等組成。
（1）心室
心室位于圍心腔中央處，淡紅色，其前端有一白色厚壁的圓錐形小球體，為動脈球。
自動脈球向前發出1條較粗大的血管，為腹大動脈。
（2）心房
位于心室的背側，暗紅色，薄囊狀。
（3）靜脈竇
位于心房后端，暗紅色，壁很薄，不易觀察。
以上觀察畢，將剪刀伸入口腔，剪開口角，并沿眼后緣將鰓蓋剪去，以暴露口腔和鰓。
7. 口腔與咽
（1）口腔
口腔由上、下頜包圍合成，頜無齒，口腔背壁由厚的肌肉組成，表面有粘膜，腔底后半部有一不能活動的三角形舌。
（2）咽
口腔之后為咽部，其左右兩側有5對鰓裂，相鄰鰓裂間生有鰓弓，共5對。
第5對鰓弓特化成咽骨，其內側著生咽齒。咽齒與咽背面的基枕骨腹面角質墊相對，兩者能夾碎食物。
8. 鰓
鰓是魚類的呼吸器官。鯉魚（或鯽魚）的鰓由鰓弓、鰓耙、鰓片組成，鰓間隔退化。
（1）鰓弓
位于鰓蓋之內，咽的兩側，共5對。
每鰓弓內緣凹面生有鰓耙；第1～4對鰓弓外緣并排長有2個鰓片，第5對鰓弓沒有鰓片。
（2）鰓耙
為鰓弓內緣凹面上成行的三角形突起。
第1～4鰓弓各有2行鰓耙，左右互生，第1鰓弓的外側鰓耙較長。
第5鰓弓只有1行鰓耙。
鰓耙有何功能?
（3）鰓片
薄片狀，鮮活時呈紅色。
每個鰓片稱半鰓，長在同一鰓弓上的兩個半鰓合稱全鰓。
剪下1個全鰓，放在盛有少量水的培養皿內，置解剖鏡下觀察。
可見每一鰓片由許多鰓絲組成，每一鰓絲兩側又有許多突起狀的鰓小片，鰓小片上分布著豐富的毛細血管，是氣體交換的場所。橫切鰓弓，可見2個鰓片之間退化的鰓隔。
9. 腦
從兩眼眶下剪，沿體長軸方向剪開頭部背面骨骼；再在兩縱切口的兩端間橫剪；小心地移去頭部背面骨骼，用棉球吸去銀色發亮的腦脊液，腦便顯露出來。
從腦背面觀察
（1）端腦
由嗅腦和大腦組成。
大腦分左右兩個半球，各呈小球狀位于腦的前端，其頂端各伸出1條棒狀的嗅柄，嗅柄末端為橢圓形的嗅球，嗅柄和嗅球構成嗅腦。
（2）中腦
位于端腦之后，覆蓋在間腦背面。
較大，受小腦瓣所擠而偏向兩側，各成半月形突起，又稱視葉。
（3）小腦
位于中腦后方，為一圓球形體，表面光滑，前方伸出小腦瓣突入中腦。
（4）延腦
是腦的最后部分，由1個面葉和1對迷走葉組成，面葉居中，其前部被小腦遮蔽，只能見到其后部，迷走葉較大，左右成對，在小腦的后兩側。延腦后部變窄，連脊髓。
三、骨骼系統
取鯉魚（或鯽魚）整體和分散的骨骼標本，觀察頭骨、脊柱和附肢骨骼。
1. 頭骨
頭骨的前端背方有一凹陷的鼻腔，兩側中央有眼眶。
可分為腦顱和咽顱兩大部分來觀察。
（1）腦顱
骨片數目很多。
由前向后可分成4個區來觀察。
①鼻區
位于最前端，環繞著鼻囊的區域。
構成骨片主要有：中篩骨1塊，位于前端中央，略呈三角形；側篩骨1對，位于中篩骨后外側，呈不規則三角形，尖端向后；中篩骨前面還有1塊前篩骨。
②蝶區
緊接鼻區之后，環繞眼眶四周。
構成骨片主要有：組成眼眶內側壁的翼蝶骨和位于其前方、略成長方形的眶蝶骨，以及腦顱側面圍繞眼眶四周的6塊圍眶骨。
③耳區
前接蝶區，圍繞耳囊四周。
主要骨片有蝶耳骨1對，位于額骨后外側；翼耳骨1對，位于頂骨兩側，長形而不規則；上耳骨1對，為位于頂骨后方的斗笠狀小骨。
④枕區
腦顱的最后部分。
由圍繞枕骨大孔的4塊骨片組成，包括位于頭骨后端中央的1塊上枕骨，其背中央伸出較高的棘狀突；在上枕骨腹外側，枕骨大孔兩側的1對外枕骨；和位于腦顱腹面后端正中的1塊基枕骨，其腹面有近似盾狀的凹面，與角質墊緊貼。
再從腦顱的背面和腹面觀察。
⑤腦顱的背面觀
自前向后依次有鼻骨1對，位于前篩骨兩側；額骨1對，接于中篩骨之后，略成長方形；及額骨后面的1對頂骨等。
⑥腦顱的腹面觀
由前向后有犁骨1塊，略成“Y”形；副蝶骨1塊，為細長骨片，構成腦匣的底壁。
（2）咽顱
位于腦顱下方，環繞消化管的最前端，由左右對稱并分節的骨片組成，包括頜弓、舌弓、鰓弓以及鰓蓋骨系。
①頜弓
為構成上、下頜的骨片。
上頜部分有位于上頜最前方的1對前頜骨，前頜骨后方的1對略彎曲的頜骨，以及頜骨后方的翼骨和近三角形的方骨等。
下頜部分由齒骨、關節骨和隅骨構成。齒骨為下頜前緣的棒形骨，其后端向上伸出，連接頜骨；關節骨位于齒骨后方，形狀不規則，與方骨相關節；隅骨與關節骨相合，不易分開。
②舌弓
位于頜弓后邊。
觀察前鰓蓋骨的內側，可見有1扁平劍狀骨片，構成眼窩的后壁，此為舌頜骨。舌頜骨的背端與腦顱側面的凹陷相關節，腹端通過小塊續骨與方骨相連，有何作用?舌頜骨與其腹方一系列各塊組成舌弓，藉腹中央的基舌骨支持舌。
③鰓弓
支持鰓的骨片。
觀察鰓弓標本，鯉魚（或鯽魚）具5對鰓弓。
第1鰓弓從背到腹依次分為咽鰓、上鰓、角鰓、下鰓和基鰓等5個骨段。第5鰓弓特化為咽骨，其內緣有3列咽齒，齒式（鯽魚僅1列咽齒）。
④鰓蓋骨系
位于頭骨后部兩側，每側由4塊鰓蓋骨和3枚鰓條骨組成。
2. 脊柱和肋骨
脊柱由一系列脊椎骨組成，分軀椎和尾椎兩部分。
（1）軀椎和肋骨
取第5軀椎以后的1枚椎骨觀察其結構，由下列幾部分組成
①椎體
椎骨中央部分，其前后面凹入，為雙凹型椎骨。
②椎弓
椎體背面呈弓形的部分。
③椎棘
椎弓背中央向后斜的突起。
④椎體橫突
椎體兩側的突起為橫突。
⑤關節突
椎弓基部前方有1對尖形小突起，稱前關節突，椎體后方也有1對突起，稱后關節突。相鄰兩椎骨的前、后關節突相關節。
⑥椎孔
椎體與椎弓間的孔，有脊髓穿過。
⑦肋骨
從第5～20軀椎有長條形的肋骨，每一肋骨背端與該軀椎橫突相關節，腹端游離。肋骨有何作用?
（2）尾椎
尾椎有椎體、椎弓、髓棘、關節突外，椎體橫突向腹面突出左右合成脈弓，脈弓中間的孔內有尾動、靜脈穿過，脈弓的腹中央有1條延伸向后斜的脈棘。最后1枚尾椎骨向后上方斜仰為尾桿骨。
3. 附肢骨骼
包括帶骨和鰭骨。
（1）肩帶和胸鰭支鰭骨
①肩帶：略成弓形，與頭骨連接，由6塊骨組成。
匙骨：位于鰓蓋骨后下方，是1枚大形扁闊而前背段翹起的骨片。
上匙骨：連于匙骨背段的1條棒狀骨，肩帶通過上匙骨與頭骨相連。
烏喙骨：位于匙骨腹前方，骨上有1孔。
肩胛骨：為烏喙骨和匙骨之間的1塊小骨，呈不規則三角形，其上有1孔。
中烏喙骨：為跨在肩胛骨和烏喙骨之間的1塊馬鞍形小骨。
后匙骨：位于匙骨后內側，為一略呈“S”形的細長棒形骨，其背端稍擴大而扁，與匙骨相連。
②胸鰭支鰭骨
胸鰭內的支鰭骨為4枚短扁的鰭擔骨，4骨相連成一薄骨片，但未愈合，前端與烏喙骨、肩胛骨相連，后端與胸鰭條相連。
（2）腰帶和腹鰭支鰭骨
腰帶由1對無名骨構成，無名骨前端分叉，左右兩骨在中間相連。
腹鰭的支鰭骨僅有1對細小的基鰭骨接于無名骨內側。無名骨直接和腹鰭條連接。
（3）奇鰭骨
背鰭和臀鰭的鰭條中，前3個鰭條形成剛硬的鰭棘，前2棘短小，第1棘尤小，第3棘特別強大，其后緣有鋸齒。
每一鰭條有1鰭擔骨支持，鰭擔骨基部擴展成側扁的楔形骨片，插入脊柱的髓棘之間（背鰭）或脈棘之間（臀鰭）。
尾鰭內，尾桿骨及其前2個椎骨的髓棘和脈棘變形而成的扁而闊的骨片作為支鰭骨，直接御接鰭條。
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