鳥氨酸的理化性質

分子式：C5H12N2O2

分子量：132.19

熔點：140℃(細微結晶。120℃軟化)

溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于乙醚，其溶液呈堿性。

易溶于水、乙醇，微溶于乙醚。通常作為試劑使用的是其單鹽，L-鳥氨酸單鹽易溶于水，不溶于甲醇、乙醇、乙醚。