麥當勞中國完善管理強化食品安全監管

　　近日，麥當勞中國在第三方機構協同下完成了針對所有肉類及蔬菜供應商的第三方突擊檢查后，全國所有麥當勞餐廳的肉類供應已經陸續恢復。

　　 為確保餐廳供應食品的安全，麥當勞中國與公司全球總部及區域總部的專家小組及所有食品供應商協作，共同檢查并對公司的食品安全及質量管理體系進一步完善。其中包括：增加對食品供應商生產場所的檢查，其中半數以上為突擊檢查；所有肉類供應商將在關鍵生產環節增加監控攝像頭，視頻監測資料由供應商內審團隊及第三方機構審核，公司將不定期抽查；向所有肉類生產線派駐質量控制專員；新增食品安全監察職能，任命麥當勞全球質量部資深領導蔣綱女士擔任全國食品安全負責人，該部門獨立于供應鏈管理部門，除直接向中國區首席執行官匯報外，并對存有疑慮食品具有一票否決權；開通食品供應商及麥當勞員工熱線，可匿名舉報違反商業道德或食品安全的不合規行為。