麥芽糊精的技術指標

鐵（Fe） ≤0.001%

氯化物（Cl） ≤0.002%

硫酸鹽（SO4） ≤0.002%

草酸鹽（C2O4） ≤0.05%

重金屬（以Pb計） ≤0.001%

還原糖 ≤5.0%

水不溶物試驗 合格

干燥失重 ≤10.0%

灼燒殘渣 ≤0.5%

乙醇溶解度 ≤1.0%