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    麥芽糖酶的基本信息

    發布時間：2022-05-10 08:57 原文鏈接： 麥芽糖酶的基本信息

    麥芽糖酶（maltase）原來是對可使麥芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名稱，但后來一般地是作為作用于結合各種配糖基的α-D-葡萄糖苷的α-葡萄糖苷酶的別名來使用。

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