麻六記兩批次產品受細菌污染被召回！當地市場監管局介入調查

　　近日，麻六記酸辣粉部分產品受環境細菌污染出現發霉、遭會員制超市Costco（即“開市客”）所有門店下架引發較大關注。7月27日，麻六記酸辣粉代工商四川白家阿寬食品產業股份有限公司（下稱“阿寬食品”）最先發布道歉聲明，7月28日下午，麻六記也道歉了。兩家公司均承認，麻六記酸辣粉兩批次產品存在問題，已全面下架，啟動召回。

　　阿寬食品注冊地為成都龍泉驛區，7月30日，成都龍泉驛區市場監督管理局告訴南都灣財社記者，市場監督局已經知悉此事，目前已經介入調查，尚未有初步的調查情況可披露。麻六記關聯公司北京食通達科技發展有限公司注冊地在北京密云區，南都灣財社記者向北京市密云區市場監督管理局了解情況，相關工作人員表示，需要進一步了解情況。

　　南都灣財社此前曾報道，深圳、上海、寧波等地的消費者陸續在社交平臺發帖投訴，在開市客買到了發霉的麻六記酸辣粉。多位消費者向南都灣財社記者表示此事屬實，且線下門店已經退款，進一步的補償賠償還在商討。根據消費者提供的圖片，麻六記酸辣粉的粉餅疑均似有霉斑的不明物質，有消費者稱聞起來“有一股刺鼻的味道”。

　　7月25日，開市客方面向南都灣財社記者確認，開市客上海、深圳、蘇州、杭州六地7家門店的麻六記酸辣粉已全部下架。同時，記者在開市客App也檢索不到麻六記的相關產品。7月25日，開市客相關負責人告訴南都灣財社記者，是在近期例行商品品質巡檢中，發現該產品存在質量波動。出于商品質量管控要求，主動暫停該產品銷售。麻六記酸辣粉在開市客目前沒有明確重新上架時間。

　　7月27日，麻六記代工商阿寬食品發布公告稱，經核查，問題集中在2025年6月16日、6月18日生產的、規格為270克的兩個批次產品，主要原因是生產過程中消殺環節存在不足，可能導致部分產品受環境細菌污染，出現濕粉餅保質期縮短或霉變。目前，這兩個批次產品的全面召回工作正在進行中。

　　7月28日下午，麻六記致歉，并承認前述兩個批次產品存在問題，麻六記已在產品生產所在地啟動召回程序，并正積極與相關消費者溝通，全力推進退貨及妥善的補償方案，力求最大程度保障客戶的權益。同時，麻六記稱，其將加強供應鏈管理；完善質量風險預警機制；落實管理與監督。

　　阿寬食品指的270克規格的酸辣粉，正是近期被開市客下架的產品。開市客售賣的麻六記酸辣粉一箱8桶凈含量2.16千克，每桶270克，售價為65.90元。這與麻六記在其他渠道上售賣的酸辣粉規格有所不一樣，在其他渠道麻六記每桶凈含量為256克。南都灣財社記者曾向阿寬食品核實出現問題的麻六記酸辣粉除了開市客外是否有其他銷售渠道，該負責人表示，需要進一步核實。

　　7月29日，開市客向消費者發送產品召回提示。有此前在開市客買到發霉酸辣粉的消費者告訴南都灣財社記者，7月27日下午，麻六記方面已經與其取得聯系，并稱要與消費者和解此事。根據消費者提供的《和解協議》，麻六記方面會賠償1000元，但消費者告訴記者，麻六記方面也希望其能夠刪除發布的食安投訴帖子。

　　在這次風波之中，汪小菲母親張蘭此前回應麻六記代工的言論重新引發熱議。張蘭曾在直播稱，每個大工廠都要租流水線，因為建一個工廠要幾十億元，但麻六記代工工廠中的“料、秘方和工人都是我們的”。對于這一爭議，麻六記方面則未公開解釋。

　　麻六記是阿寬食品的第一大客戶，財報顯示，2024年，阿寬食品來自麻六記方面的銷售金額為2.01億元，為其第二大客戶的約4.59倍，麻六記銷售金額占其銷售總額為14.77%。

　　針對麻六記如何監管代工企業產品等問題，7月28日，南都灣財社記者通過官網發送采訪郵件至麻六記官方，截至發稿前，未得到回應；7月28日及30日，南都灣財社記者向阿寬食品了解麻六記是否有派駐相關人員監控阿寬食品生產麻六記的產線、市場監管局介入調查后是否有新進展等，阿寬食品相關負責人均告訴南都灣財社記者，暫時不接受媒體采訪。