1、黃嘌呤氧化酶外觀呈淺黃色液體，系結晶懸浮于2.3mol/L硫酸銨、l0mmol/L磷酸鈉緩沖溶液中，含1mmol/L EDTA、1mmol/L水楊酸鈉，pH值約為7.8，是含鐵-鉬的黃素蛋白。
2、能氧化次黃嘌呤、黃嘌呤和醛等，作用的最適pH值為8.2，等電點為5.3-5.4。
3、激活劑為氧，抑制劑有重金屬離子、氰化物、醛類、別嘌呤醇、磷酸鹽、咪唑、氯化鈉和氯化鉀。
4、粗酶在2℃時可保存數周活力不降低，在結凍狀況下可長期保存。
