| 實驗材料 | |
|---|---|
試劑、試劑盒 | |
| 儀器、耗材 |
黃酮苷一種茶多酚物質，屬黃酮類。黃酮類（也稱花黃素）泛指兩個具有酚羥基的苯環（A環與B環）通過中央三個碳原子相互連接而成的一系列化合物。C雜環上的O有共用的電子對而具有弱堿性，能與強酸形成 鹽。C3位易羥基化形成一個非酚性羥基，形成黃酮醇。茶葉中黃酮類占茶葉干重的2-5%。
1．檢品溶液的制備：
取槐花米約1克壓碎于試管中加乙醇10~20ml在水浴上加熱20分鐘。過濾，濾液供以下試驗。
2．鑒別試驗：
①取醇浸液2ml，加濃鹽酸2~3滴及鎂粉少量，放置（或于水浴中微熱），產生紅色反應。
②取醇浸液1ml，滴加pbAC2溶液數滴，產生黃色沉淀。
③紙片法：
將醇浸液滴于濾紙上，分別進行以下試驗：
①先在紫外燈下觀察熒光，然后噴1%AlCl3試劑，再觀察熒光是否加強。
②氨熏后出現黃色，棕黃色熒光斑點。
與氨接觸而顯黃色，或者原呈黃色，但與氨接觸后黃色加深，濾紙片離開氨蒸氣數分鐘，黃色或加深后的黃色又消褪。
③噴以3%FeCl3乙醇溶液，出現綠、蘭或棕色斑點。