黏蛋白基因編碼粘蛋白單體被合成為桿狀核粘蛋白核心是翻譯后由異常豐富改性的糖基化。
粘蛋白的致密“糖衣”給他們相當保水能力,也使它們耐蛋白水解作用,這可能是在維持重要粘膜障礙。
黏蛋白的分泌與分子質量約為1 10萬大蛋白質的塊狀集合體。內的這些聚集體,單體被相互連接大多是由非共價的相互作用,盡管分子間二硫鍵鍵也可起到在此過程中的作用。