黑龍江通報12批次不合格食品涉及食品添加劑等問題

發布時間：2019-12-20 17:00 原文鏈接：黑龍江通報12批次不合格食品涉及食品添加劑等問題

　　12月18日，黑龍江省市場監督管理局通報，近期該局組織完成了國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務223批次，涉及餐飲食品、酒類、冷凍飲品、速凍食品、水產制品、糖果制品等6類食品，檢出不合格樣品12批次，不合格項目涉及食品添加劑、微生物污染等問題。

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　　半數不合格樣品檢出微生物污染問題

　　不合格樣品中，有6批次樣品檢出微生物污染問題，占所有不合格樣品的一半。其中，4批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：哈爾濱中央紅小月亮超市有限責任公司世紀花園分公司銷售的標稱佳木斯伊士勞食品有限公司生產的愛斯基摩冰棍（牛奶味）（生產日期2019年7月27日）、哈爾濱市松北區融惠微利便利店慶玫店銷售的標稱哈爾濱市阿城區華方冰棍廠生產的太陽島上品（俄式純奶口味）（冰棍）（生產日期2019年8月15日）、牡丹江金威食品有限公司生產銷售的老冰棍（生產日期2019年5月16日）、牡丹江市西安區揚帆百家姓食品超市銷售的標稱黑龍江鑫北冷飲有限公司生產的老記憶冰棍（生產日期2019年7月7日）。

　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。根據《GB 2759-2015 食品安全國家標準冷凍飲品和制作料》規定，冷凍飲品和制作料（食用冰除外）中菌落總數應符合n=5,c=2,m=2.5×104CFU/g,M=105CFU/g的要求。

　　還有2批次樣品檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，分別為：雙鴨山市尖山區健晟星期天火鍋店提供的料碗（提供日期2019年10月24日）、工農區溢民熏醬小酒館提供的杯子（提供日期2019年9月10日）。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，消毒餐（飲）具（發酵法、紙片法）中大腸菌群不得檢出。

　　4批次樣品檢出食品添加劑問題

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，大慶市讓胡路區毛記福康全粥鋪加工銷售的油條（加工日期2019年9月19日）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

　　硫酸鋁鉀俗稱鉀明礬、硫酸鋁銨又叫銨明礬，均為含鋁食品添加劑，常作為食品的膨松劑、穩定劑。長期過多攝入，會對人的思維和大腦的記憶、思考等功能產生危害。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，油炸面制品（自制）中可適量使用含鋁食品添加劑，但產品中鋁的殘留量不能超過100mg/kg。

　　還有，3批次產品檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：龍江縣蝦柒飯店銷售的標稱黑龍江省齊齊哈爾市廣來酒業有限公司生產的八仙酒（購進日期2019年9月9日）、雙鴨山市尖山區四街鍋烙滋味菜館銷售的標稱黑龍江省建三江農墾大板郭三酒業有限公司生產的大板郭三白酒（購進日期2019年9月24日）、雙鴨山市尖山區四街鍋烙滋味菜館銷售的標稱樺南縣新星白酒廠生產的新星白酒（購進日期2019年9月24日）。

　　除上述產品外，還有2批次樣品檢出其他指標問題，為：黑龍江省綏濱縣東極酒業有限公司生產銷售的米甘紅酒（400ml/瓶）、米甘紅酒（100ml/瓶）（生產日期分別為2018年12月11日、2018年10月9日）檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。

　　對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險，督促企業進行整改，對違法違規行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產日期	不合格項目‖檢驗結果‖標準值	檢驗機構
1	/	/	大慶市讓胡路區毛記福康全粥鋪	黑龍江省大慶市讓胡路區大港路17號一期工程AS-2號樓商服2	油條	/	/	2019/9/19	鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║245mg/kg║100mg/kg	黑龍江省藥品檢驗研究中心
2	黑龍江省齊齊哈爾市廣來酒業有限公司	黑龍江省齊齊哈爾市拜泉縣富強鎮	龍江縣蝦柒飯店	龍江縣龍江鎮市場巷160號（龍房權證字第QZ00004677號）、162號（龍房權證字第QZ00004678號）	八仙酒	10L/桶酒精度：48%vol	/	2019/9/9	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計║0.0344g/kg║不得使用	黑龍江省藥品檢驗研究中心
3	黑龍江省建三江農墾大板郭三酒業有限公司	黑龍江省雙鴨山市饒河縣八五九農場十八隊	雙鴨山市尖山區四街鍋烙滋味菜館	尖山區三利小區3號樓	大板郭三白酒	散裝稱重	八五九郭三+圖形	2019/9/24	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.00609g/kg║不得使用	黑龍江省藥品檢驗研究中心
4	樺南縣新星白酒廠	黑龍江省樺南縣	雙鴨山市尖山區四街鍋烙滋味菜館	尖山區三利小區3號樓	新星白酒	散裝稱重	/	2019/9/24	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.183g/kg║不得使用	黑龍江省藥品檢驗研究中心
5	/	/	雙鴨山市尖山區健晟星期天火鍋店	黑龍江省雙鴨山市尖山區四馬路山水華庭	料碗	/	/	2019/10/24	大腸菌群║檢出║不得檢出	黑龍江省藥品檢驗研究中心
6	/	/	工農區溢民熏醬小酒館	工農區17委昌盛小區E組團1號樓109室	杯子	/	/	2019/9/10	大腸菌群║檢出║不得檢出	黑龍江省藥品檢驗研究中心
7	佳木斯伊士勞食品有限公司	佳木斯市江北工業園區101省道385公里處	哈爾濱中央紅小月亮超市有限責任公司世紀花園分公司	松北區世紀花園C區87棟5、6號商服	愛斯基摩冰棍（牛奶味）	75克×5支/袋	伊士勞	2019/7/27	菌落總數║21000,16000,35000,40000,44000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g	黑龍江省華測檢測技術有限公司
8	哈爾濱市阿城區華方冰棍廠	哈爾濱市阿城區水利二處家屬樓	哈爾濱市松北區融惠微利便利店慶玫店	哈爾濱市利民開發區蕭紅大街農行職工集資樓3棟2號商服	太陽島上品（俄式純奶口味）（冰棍）	90克/袋	龍江印象	2019/8/15	菌落總數║69000,280000,54000,60000,47000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g	黑龍江省華測檢測技術有限公司
9	牡丹江金威食品有限公司	牡丹江市西十二條路西冷庫院內	牡丹江金威食品有限公司	黑龍江省牡丹江市西安區西十二條路西冷庫院內	老冰棍	60克/袋	圖形商標+諾斯	2019/5/16	菌落總數║25,60000,81000,61000,520000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g	黑龍江省華測檢測技術有限公司
10	黑龍江鑫北冷飲有限公司	黑龍江省肇東市西郊51號	牡丹江市西安區揚帆百家姓食品超市	西安區西九條路西牡丹街與西平安街之間道東	老記憶冰棍	76克/個	鑫北	2019/7/7	菌落總數║500000,170000,42000,650,260CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g	黑龍江省華測檢測技術有限公司
11	黑龍江省綏濱縣東極酒業有限公司	黑龍江省綏濱縣連生鄉長安村	綏濱縣東極酒業有限公司	黑龍江省鶴崗市綏濱縣連生鄉長安村	米甘紅酒	400ml/瓶	米甘紅	2018/12/11	酒精度/31.6%vol/41.0%vol-43.0%vol	黑龍江省質量監督檢測研究院
12	黑龍江省綏濱縣東極酒業有限公司	黑龍江省綏濱縣連生鄉長安村	綏濱縣東極酒業有限公司	黑龍江省鶴崗市綏濱縣連生鄉長安村	米甘紅酒	100ml/瓶	米甘紅	2018/10/9	酒精度/32.1%vol/41.0%vol-43.0%vol	黑龍江省質量監督檢測研究院

黑龍江省市場監督管理局關于12批次食品不合格情況的通告（2019年第55期）不合格樣品信息

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