為更多人提供食物并同時保護環境的新戰略

幾個關鍵支點在不同程度上為改善全球糧食安全和環境可持續性提供最好的機會。

　　由Paul West及其同事所撰寫的一個新的報告提出，關注一個相對較短的區域、作物及所采取的行動的名單可為改善全球食物安全并同時降低農業對環境的影響提供新的機會。這項推進了先前的旨在為不斷增加的人口提供食物的工作的研究將關注點聚焦于減少農業對環境的負面影響有著最大潛力并同時還能增加食品供應的3個范圍廣泛的領域。研究人員用最近發布的地理空間數據衡量了水的使用、食物浪費、溫室氣體排放及來自像化肥等來源的營養物污染所帶來的影響以發現他們所稱的“全球杠桿點”，即科學家們及決策者們為得到最大影響力而設定的糧食安全努力的目標。他們說，中國、印度和美國有著全球農田過多營養物(尤其是氮和磷)中的大多數，而印度、巴基斯坦、中國和美國用了大多數的灌溉降雨量有限地區農作物的水。West及他的同事還估計，美國、中國、西歐與巴西消耗了農作物非食物使用——例如生物燃料的生產及動物喂養——中的大多數熱卡。研究人員指出，正在發生的氣候改變會在以后影響他們結果的準確性，但他們呼吁政府、企業、基金會及公民等在他們當地的社會經濟及環境情況中采納目前最好的做法。他們說，通過在化肥的增加產量的益處與其對全球各地關鍵地區環境的負面影響之間的折中進行優化，決策者們有能力為大約另外30億人提供營養。 安全和環境可持續性提供最好的機會。