2015年信陽食品安全風險監測工作順利完成

　　根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《河南省衛計委實施2015年國家食品安全風險監測計劃工作方案》（豫衛食品〔2015〕5號）和《2015年河南省食品安全風險監測工作方案的通知》（豫衛食品〔2015〕7號）的要求，信陽市疾病預防控制中心于2015年開展了食品污染及食品中的有害因素監測工作。內容包括食品中化學污染物和有害因素及食品微生物及其致病因子監測。分別為國家常規監測、國家專項監測和省級專項監測。包括食品中有害元素、生物毒素、農藥殘留、有機污染物、食品添加劑、衛生指示菌、食源性致病菌和寄生蟲等指標。監測樣品包括谷物及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、肉及肉制品、水產品及其制品、油炸焙烤制品、地方食品等16類。共檢測微生物及理化樣品756份，14300項次。各項檢測數據均已按時上報至河南省食品安全風險監測數據庫，較圓滿地完成了我市2015年食品安全風險監測任務。

　　食品安全是重大的民生問題，關系到人民群眾身體健康和生命安全，關系到社會和諧穩定。食品安全風險監測與預警評估主要是為了掌握食品安全狀況，了解污染食品的主要因素以及污染程度的大小，及時發現食品安全隱患。2015年信陽市疾病預防控制中心食品安全風險監測工作的順利完成為評價食品生產經營企業的污染控制水平與食品安全標準的執行效力，政府決策和采取有針對性的監管措施提供了科學的依據。