試驗過程：
把容器放入冰箱過夜，使里面的東西凍結。保持容器豎直，使盡可能多的氣體從凍結物中通過排氣管放出。
如果必要，再次冷凍。
對于一次性容器使用罐頭開啟工具，對于較重的可回收利用的使用扳手啟開容器。
把里面的東西注入己稱重的高速攪拌器的1L的大口瓶中，并稱重到0.1g。使其融化(不必完全融化)。
攪打成調勻奶油狀液體使其復蓋在攪拌器上。
間斷地攪打以防止樣品和攪拌器過熱。(此過程可能需要l5min，"黃油"階段是中間產物，必須繼續攪打直到這個階段過去。)充分混合時，再次稱量攪拌器大瓶和里面的東西。
計算失重的%，并用此對下面的測定進行校正。
對于脂肪，固體，蔗糖或其它分析稱樣品重量，在取出樣品之間要攪打幾秒鐘。