BCEIA2021儀真分析展臺現場揭秘食品中礦物油分析新技術

——在線LC-GC二維色譜聯用

　　分析測試百科網訊 2021年9月27日-29日，第十九屆北京分析測試學術報告會暨展覽會（BCEIA 2021）在北京?中國國際展覽中心開幕。在本屆展會上，儀真分析儀器有限公司（以下簡稱“儀真分析”）展出了全自動礦物油分析系統。儀真分析高級產品經理張鴻先生接受分析測試百科網采訪，為我們帶來了展會新品的精彩解讀。分析測試百科網作為展會支持媒體，全程跟蹤報道。

儀真分析展臺

儀真分析高級產品經理 張鴻

本次展會新品——全自動礦物油分析系統

食品中新型污染物全自動分析平臺

　　張鴻經理首先介紹，本次展會的主打產品為食品中新型污染物全自動分析平臺。該產品采用了LC-GC二維色譜聯用法，將液相色譜和氣相色譜串聯使用，利用液相色譜本身的梯度洗脫和分離功能，將干擾基質和目標物分離，分離后的目標物全部轉移到氣相色譜中進行定量，整個過程無損失且不需要濃縮。這種方法檢測限較低（0.5mg/kg)，并能對直鏈、支鏈或環烷烴組成的飽和烴類礦物油（MOSH）和含有苯環的芳烴類礦物油（MOAH）分別定量。目前本產品可提供全自動環氧化和氧化鋁凈化裝置，能有效去除樣品中烯烴、正構烷烴等干擾物質，保證實驗結果準確穩定。

　　談及產品的應用，張鴻經理表示，LC-GC二維色譜聯用儀主要用于食品（嬰幼兒奶粉、植物油、焙烤食品和糖果等）和食品包裝材料的礦物油檢測，此外還可用于化妝品、玩具和藥品原料等領域中殘留礦物油分析。

發展現狀——礦物油檢測刻不容緩

　　談及食物中礦物油檢測的意義，張鴻經理介紹到，礦物油（MOH）是以石油、煤或天然氣為原料，經提煉加工得到的一類碳原子數不同的烴類混合物（C10-C50）。常見礦物油產品包括燃料油、潤滑油、白油、蠟油等，是油墨和除塵劑中的主要成分。由于礦物油在食品的加工、包裝、運輸等工業生產過程中被廣泛使用，食品中礦物油含量的檢測逐漸受到生產企業和群眾的重視。例如2008年歐盟食品和飼料快速預警機構發現來自烏克蘭的葵花籽油中含有大量礦物油，引發廣泛關注。同時，根據已有的毒理特性數據，這些礦物油的物質成分不易被代謝，容易在人體內積蓄并引發炎癥，且具有潛在的致癌性，對人體產生了健康威脅，因此發展礦物油檢測刻不容緩。

　　食品礦物油分析是一個長期的難點，張鴻經理表示，由于食品基質和周圍環境的干擾，礦物油檢測很難達到低檢測限、獲得可靠穩定的數據。目前，國內食品礦物油分析方法都存在一定的弊端，例如皂化法、氣相色譜法、微柱層析法和薄層色譜法常用于定性實驗；離線固相萃取法可以進行定量檢測，但樣品前處理比較復雜，在操作性和實用性方面略有不足。此次展會，儀真分析推出的新型污染物全自動分析平臺可以去除干擾物質，實現了更低的檢測限（0.5mg/kg)，實驗結果準確、可靠。

用戶反饋——儀真分析碩果累累

　　目前，雀巢、瑪氏、益海嘉里等知名食品生產企業已成為儀真分析的用戶，使用上海儀真提供的分析技術來檢測并控制產品中的礦物油殘留含量，為食品、特別是嬰幼兒食品提供安全保障。

　　2019年8月，儀真分析和北京市理化分析測試中心成立了礦物油合作分析實驗室，目前已在國內外期刊上發表多篇文獻，涉及嬰幼兒奶粉、巧克力食品、谷物和紙質包裝袋中礦物油的分析，助力國內礦物油分析研究的發展。

　　2019年10月，央視報道了“德機構稱部分嬰幼兒奶粉檢出礦物油殘留”的食品安全新聞。對此儀真分析立即推出了嬰幼兒奶粉中礦物油分析解決方案，為用戶提供及時和周到的服務。

　　2020年9月，儀真分析協助舉辦了《礦物油分析國際研討會》全球線上會議。這次會議邀請了包括瑞士蘇黎世食品控制局、瑞士質量檢測服務公司、德國MRI研究所、豐益、雀巢、達能等國際知名機構和企業的專家，共同探討最新礦物油分析技術和理論，提高了國內對礦物油的認識和分析水平。

　　2021年，歐洲礦物油分析方法進一步改進，檢出限同時降低至0.5mg/kg-1mg/kg。儀真分析隨即邀請了國內用戶參加新方法驗證，并提供了相應的技術支持，結果各家單位均順利通過驗證。

　　未來，儀真分析將會繼續致力于市場研究與應用開發，將世界領先的分析技術與行業標準與中國分析技術發展相結合，為國內用戶提供更優質的服務。