CECIA2010研討會專家報告

　　與CECIA2010上，除120多家廠商、第三方檢測機構和媒體參展外，同期還舉辦了四個專題研討會，20多位專家就食品、藥品、農產品安全以及化妝品等檢測進行了較深入的討論，吸引了眾多參展觀眾的聆聽。

分析測試技術研討會

廣東省分析測試協會主辦 中國分析測試協會支持

分析測試技術研討會現場

中國科學院大連化學物理所 張玉奎 院士

　　首先，中國科學院大連化學物理所張玉奎院士帶來了報告《蛋白組分離鑒定新技術進展》。蛋白組成復雜和蛋白表達的時空特性是蛋白質組學科學家面臨的挑戰。蛋白豐度范圍大，目前的技術很難檢測。張院士在報告中介紹了與復旦大學、北京理工大學等單位進行合作研究的成果。在低豐度蛋白富集方面，張院士介紹了蛋白印記聚合物技術、分級印記技術;在高豐度蛋白去除干擾方面，張院士介紹了研究團隊研制的蛋白質均衡器、磷酸化肽富集新材料、復合金屬氧化物微球等技術，此外，張院士還介紹了蛋白高效分離平臺——親水性酶反應器、集成化在線樣品預處理設備和陣列多維高效液相色譜，這些技術在蛋白的分離鑒定方面大大提高了通量，對蛋白的研究有指導意義。張院士表示，他們團隊的研究是要貼近應用，為人類的疾病診斷做出貢獻。

國家環境測試中心 董亮 教授

　　國家環境測試中心董亮教授向大家在報告“環境介質中有機污染物分析前處理方法概述”中介紹了固體和液體樣品中揮發性有機物(VOCs)的頂空法，水樣中半揮發性有機物(SVOCs)的固相萃取技術，還對土壤沉積物和固體廢棄物中半揮發有機污染物各種提取方法進行了比較。同時介紹了大氣被動采樣技術，柱色譜凈化和凝膠滲透色譜凈化的應用原理以及常用的濃縮手段。

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清華大學分析測試中心 孫素琴 教授

　　清華大學分析測試中心的孫素琴教授帶來了題為“紅外光譜在中草藥分析鑒定中的應用”的報告。孫教授介紹，紅外光譜法是一種經典的化合物分子結構分析手段。孫教授在大量研究的基礎上，依據紅外光譜的基本理論與混合物紅外指紋光譜特性的變化規律建立了“整體解析法”、“三級鑒別法”和“專家識別法”等“多級紅外光譜宏觀指紋分析法”，為紅外光譜對中藥等混合物的分析研究提供了理論和方法學指導。

北京化工大學 袁洪福 教授

　　北京化工大學的袁洪福教授此次會議介紹了“便攜式分子光譜儀器技術及其進展”。袁教授介紹，分子光譜從分子水平上反映物質的結構和組成信息，同時，分子光譜測量具有快速和無損的優點。隨著制造技術的發展，分子光譜儀器越來越小，紅外、近紅外和拉曼光譜均有便攜式儀器，也可用于在線分析。這種便攜式技術在食品藥品的快速檢驗以及與反恐有關的危險化學品及毒品的快速檢驗方面發揮了獨特的作用。

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食品安全檢測技術與應用研究專場

廣東省質量檢測協會主辦

食品安全檢測技術與應用研究專場現場

出席食品安全檢測技術與應用研究專場的嘉賓

（廣東省質量技術監督局食品監管處處長張欣、廣東省質量技術監督局副局長郭馳、廣東省質量檢測協會會長黃錫檀、廣東省對外科技交流中心主任吳漢榮）

廣東產品質量監督檢驗研究院廣東省轉基因食品及食品毒害物質檢測站 王力清主任

　　廣東產品質量監督檢驗研究院廣東省轉基因食品及食品毒害物質檢測站的王力清主任在報告“食品油脂安全與檢測技術應用”中介紹了相關法規及技術標準、油脂安全的主要檢測內容及檢測技術。同時介紹了食品接觸材料的安全與檢測技術，國內外相關標準和法規。

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國家糖業質量監督檢驗中心 郭劍雄 常務副主任、高級工程師

　　國家糖業質量監督檢驗中心的郭劍雄主任在報告“食糖及相關食品中二氧化硫殘留的快速檢測技術與應用”中，介紹了廣州甘蔗糖業研究所、國家糖業質量監督檢驗中心開發的一種適用于白砂糖中二氧化硫含量測定的快速測定儀。該儀器參考國家相關標準方法并進行了改進，以無毒試劑替代含汞試劑，檢測反應時間只需8min，檢測結果與國家標準方法對應良好，具有操作簡單、快速準確、安全無毒、消耗品便宜的特點。

廣東產品質量監督檢驗研究院廣東省轉基因食品及食品毒害物質檢測站 酈明浩 高級工程師

　　廣東產品質量監督檢驗研究院廣東省轉基因食品及食品毒害物質檢測站的酈明浩高級工程師在報告“GC-MSMS在食品毒害物質檢測中的應用”中，介紹了GC-MSMS自身檢測痕量物質的特點，以及相對于一般氣相、液相、液質及氣質聯用儀檢測食品中毒害物質的優勢。此外，酈工還介紹了GC-MSMS在分析175種農藥殘留以及奶粉制品或大豆制品中三聚氰胺和硝基多環芳烴等毒害物質中的應用及檢測方法。

食品安全檢測技術與應用研究專場報告內容

報告人	單 位	報告題目
王力清	廣東產品質量監督檢驗研究院廣東省轉基因食品及食品毒害物質檢測站 主任	食用油脂安全與檢測技術應用食品接觸材料安全與檢測技術應用
陳意光	廣州市質量監督檢測研究院國家加工食品質量監督檢驗中心（廣州）博士	色譜質譜聯用技術在食品安全檢測中的應用
郭劍雄	國家糖業質量監督檢驗中心 常務副主任、高級工程師	食糖及相關食品中二氧化硫殘留的快速檢測技術與應用
酈明浩	廣東產品質量監督檢驗研究院廣東省轉基因食品及食品毒害物質檢測站 高級工程師	GC-MSMS在食品毒害物質檢測中的應用
李華斌	中山大學公共衛生學院 教授	食品安全檢測中的樣品前處理技術
蔡芷荷	廣東省微生物研究所 副研究員	食品安全微生物檢驗技術與控制

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全國食品、藥品、農產品安全及品質檢測技術研討會

中國儀器儀表學會科學儀器學術工作專業委員會主辦

　　5月25日下午，中國儀器儀表學會主辦的全國食品、藥品、農產品安全及品質檢測技術研討會開幕，中科院生物工程中心的李昌厚教授主持會議并帶來了報告。

全國食品、藥品、農產品安全及品質檢測技術研討會現場

中科院生物工程中心 李昌厚 教授

　　李教授在報告“食品、藥品污染物檢測技術及有關問題”中，從食品藥品污染物對人類的威脅、檢測方法和檢測儀器的選用三個方面進行了講述。檢測儀器主要介紹了紫外、原子吸收、液相色譜等儀器及應用。此外，李教授從儀器理論學和使用的角度介紹了評價和挑選儀器的方法。

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全國食品、藥品、農產品安全及品質檢測技術研討會內容

報告人	單 位	報告題目
李昌厚	中科院生物工程中心 教授	食品、藥品污染物檢測技術及有關問題
Martin Sibum	上海儀真分析儀器有限公司 & Alpha Mos	在線SPE-LC-MS/MS技術在食品安全方面的應用
楊曉燕	江蘇天瑞儀器股份有限公司 研發經理	淺析食品、藥品、農產品檢測與分析技術
閻  超	上海交通大學藥學院 博士生導師	應用加壓毛細管電色譜技術檢測雞蛋中氨基甲酸酯類農獸藥殘留的研究
楊仲元	廣州藥檢所 原所長	中國《藥典》2010版概況
李衛建	綠綿科技 工程師	MassWorks精確質量數測定及分子式識別軟件在各種質譜上應用最新進展
萬譯文	農業部漁業產品質量監督檢驗測試中心	固相萃取氣相色譜法測定蔬菜中多種有機磷農藥殘留
王占良	國家體育總局反興奮劑中心	氣相色譜-質譜檢測人尿液中非那雄胺代謝物
胡  琳	安徽省池州市藥品檢驗所	硫酸鏈霉素滴鼻乳劑的質量控制
劉  芹	中國科學院上海藥物研究所	基于高效液相色譜法銀耳多糖質量控制方法學研究
陳曉楓	復旦大學分析測試中心	原子吸收法光譜法在食品安全檢測中的應用－測定鈉鹽鑒別潲水油
張  婉	北京理化分析測試中心	超高效液相色譜技術在食品安全檢測中的應用概況
談偉君	廣東藥學院食品科學院 院長	食品安全性評價的現狀及展望
馬長路	北京農業職業學院	解析《食品安全法》亮點
邱  曄	云南煙草科學研究院	國內外造紙法煙草薄片的煙氣主要有害物釋放量研究及其煙氣危害性評估
傅春霞	常州工程職業技術學院	微波提取高效液相色譜測定百合中氨基酸的研究
明  星	中國科學院光電研究院	一種多光譜檢測蘋果外部品質的方法
陳  星	上海海洋大學	半定量RT-PCR法檢測副溶血弧菌tlh基因的表達差異
高  瑋	上海海洋大學	貝類產品中副溶血性弧菌的分離、鑒定及毒力基因分布研究
何勇琴	上海海洋大學	ELISA在單增李斯特菌抗體檢測中的條件優化探索
劉海泉	上海海洋大學	李斯特菌分型方法研究
路春霞	上海海洋大學	應用傅立葉變換紅外光譜區分鑒定四種食源性致病菌的研究
曹  谷	中國計量學院	對疏忽食品檢驗而引發的時間反思

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化妝品全成分標識及活性物檢測方法培訓班

中國醫藥質協化妝品質量工作委員會、東省保化檢測中心主辦

化妝品成分標識及活性檢測方法培訓班現場

化妝品成分標識及活性檢測方法培訓班現場內容

報告人	單 位	報告題目
張興甲	國際食品藥品監督管理局培訓中心 處長	中國化妝品行業監管及最新法規
何仲強	廣州市質量技術監督局、廣州市標準化研究院 工程師	化妝品的標簽標識相關法規及全程分標識的實施情況
何聰芬	北京工商大學化學與環境工程學院 教授	中醫理論及中草藥生物提取技術在化妝品中的應用
張天佑	廣東現代中藥和天然產物對照品研究中心	天然產物的純化和標準與美容化妝品行業的發展
郭  狄	廣東省保化檢測中心標準研究室	化妝品活性物含量及檢測方法探析
莊健樂	廣州市標準化研究院TBT專家 博士	技術性貿易壁壘與化妝哦進出口貿易