CFAS2017在京開幕共享食品與農產品安全檢測前沿技術

發布時間：2017-06-01 13:27 原文鏈接： CFAS2017在京開幕共享食品與農產品安全檢測前沿技術

　　分析測試百科網訊 2017年6月1日，第六屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇（簡稱 CFAS 2017）在北京國際會議中心開幕。本次會議是由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會主辦，北京中儀雄鷹國際會展有限公司承辦，近500人參加了本次會議。分析測試百科網全程參與并報道此次會議。

第六屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇開幕式現場

開幕式主持人：中國儀器儀表學會分析儀器分會常務副理事長劉長寬

中國儀器儀表學會分析儀器分會理事長關亞風為會議致辭

　　關亞風在致辭中簡單介紹了本屆會議召開的背景。本屆會議的主題為“用科技保障食品的安全與品質”。會議安排了62場學術報告，吸引了約100家國內外知名儀器企業參展，將成為更高效的交流溝通平臺。

中國儀器儀表行業協會副秘書長高力偉為會議致辭

上午會議主持人：中國儀器儀表學會分析儀器分會秘書長曹以剛

國家衛生和計劃生育委員會食品安全標準與監測評估司標準處處長宮國強

　　國家衛生和計劃生育委員會食品安全標準與監測評估司標準處處長宮國強帶來題為《食品安全國家標準檢驗方法標準體系簡介》的報告。宮國強在報告中就食品安全國家標準檢驗方法標準清理整合工作、十三五期間食品安全標準重點工作、食品安全國家標準檢驗方法標準工作計劃三方面進行了介紹。

　　通過為期4年的食品安全國家標準清理整合工作，原分散在15個部門(行業)的近5000項標準清理已被整合成為400余項國家標準，基本解決了長期以來標準間的交叉、矛盾、重復問題。目前的食品安全檢驗方法標準涉及理化方法標準的有228個，涉及微生物檢驗方法標準的30個，毒理檢驗方法26個。

　　十三五期間食品安全標準重點包括：完成不少于300項食品安全標準的制定修訂；針對監管亟需和產業發展現狀，制定修訂基礎標準、生產經營規范、配套檢驗方法和農獸藥殘留等標準；提升標準服務，會同監管部門組織開展標準宣傳、培訓、咨詢、跟蹤評價工作；加強標準基礎研究，完善基礎數據、開展消費量調查和總膳食研究。2017年檢驗方法標準工作的重點包括：檢驗方法標準的跟蹤評價和已立項檢驗方法標準的督導。

島津企業管理(中國)有限公司產品經理尹宏瑞

　　島津企業管理(中國)有限公司產品經理尹宏瑞帶來題為《農產品中真菌毒素的多重解決方案》的報告。在采用液相方法分析真菌毒素采用島津PR-1000柱后光衍生反應器可以兼顧效率、安全且操作方便。Series真菌毒素篩查系統具有高靈敏度、快速篩查、快速結果反饋的特點。其靈敏度可以在無需熒光化衍生的情況下滿足歐盟對真菌毒素的檢測要求。尹宏瑞還介紹了島津對LC-MS/MS真菌毒素檢測方法的優化，包括流動相優化研究、固定相優化研究、殘留情況研究等方面。

廈門大學副教授劉國坤

　　廈門大學副教授劉國坤帶來題為《表面增強拉曼光譜技術在食品安全快速檢測中的應用和挑戰》的報告。市場上現有的食品安全快檢方法主要以分光法、酶聯免疫等為主。表面增強拉曼光譜因高識別性、高靈敏度、便捷快速等特點能夠被應用到復雜痕量物質快速檢測中。

　　劉國坤所在課題組發展了快速檢測拉曼光譜（PERS）系統，該系統包括：前處理模塊、增強模塊、光譜模塊、數據處理模塊。報告中介紹了在食用油中苯并芘檢測、違禁色素（著色劑）檢測等食品安全檢測項目中的應用。目前已經進行了100多個食品安全檢測項目的實際應用。劉國坤還從拉曼光譜靈敏度、準確性、穩定性、選擇性的優化以及拉曼光譜標準化等幾個方面介紹了拉曼光譜研究中的問題與挑戰。

安捷倫科技（中國）有限公司資深光譜應用工程師贠照軍

　　安捷倫科技（中國）有限公司資深光譜應用工程師贠照軍帶來題為《安捷倫ICP-MS高通量多元素解決方案》的報告。贠照軍在報告中介紹了安捷倫7800/7900 ICP-MS在GB 5 009.268-2016食品多元素檢測方法中的應用以及LC-ICPMS在GB 5009.11-2014 食品中總砷及無機砷的測定標準中的應用。發展的HPLC-ICP-MS快速測定精米中的五種砷形態分析方法，4分鐘內即可分離5種形態的砷。利用安捷倫ICP-MS和MPP軟件還可以進行品種鑒定、產地判別、真偽鑒別等工作，贠照軍舉例介紹了利用安捷倫ICP-MS和MPP軟件進行橄欖油產地判定的工作。中國檢驗檢疫科學研究院利用該策略進行了中國蜂蜜種類鑒定的工作。

賽默飛世爾科技(中國)有限公司色譜質譜部產品經理許群

　　賽默飛世爾科技(中國)有限公司色譜質譜部產品經理許群帶來題為《強極性食品安全風險物質檢測—賽默飛離子色譜質譜聯用》的報告。許群在報告中介紹了基于賽默飛離子色譜質譜聯用進行草甘膦等農藥殘留，高氯酸鹽、氯酸鹽等環境污染物在內的強極性、離子型食品安全風險物質中的應用。

江蘇天瑞儀器股份有限公司副總經理余正東

　　江蘇天瑞儀器股份有限公司副總經理余正東帶來題為《糧食重金屬快速檢測技術——X熒光光譜法》的報告。余正東談到，X熒光光譜相比其它技術兼具快速、無損、準確、直觀、環保、對測試環境要求低、對人員技術要求低7大優勢。余正東以大米中鎘檢測為例，介紹了X熒光在糧食重金屬檢測中的能力，并介紹了天瑞EDX 3200S PLUS、EDX 3200S PLUS S、EDX 3200S PLUS-C以及最新推出的全自動糧食處理系統ASOS-G1和糧食重金屬分析儀（FHM100）等儀器。

　　部分參展商展示：