IF6.706！聚焦人類營養學國際化優質期刊

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/502852.shtm

期刊簡介

Nutrients 創刊于2009年，是國際交叉學科學術期刊之一，重點發表人類營養學領域的研究型文章。期刊主題涵蓋常量營養素、微量營養素、生物活性物質、運動營養、公共衛生等學科領域。

2022年發布的《中國科學院文獻情報中心期刊分區表升級版》中，Nutrients 入選醫學大類Top期刊 (醫學2區)，小類分區為營養學2區。

投稿優勢

開放獲取——文章處理費 (APC) 由作者或其機構支付，讀者可以免費閱讀期刊文章。

高可見性——目前己被收錄于 Scopus、SCIE (Web of Science)、PubMed、MEDLINE、PMC、Embase、PubAg、AGRIS 等重要數據庫。

期刊排名——JCR-Q1 (Nutrition & Dietetics)，CiteScore-Q1 (Nutrition & Dietetics, Food Science)。

快速出版——手稿經過同行評審，并在提交后約15.6天向作者提供第一個決定；接受發表的時間為2.9天 (2022年下半年該期刊發表論文的中值)。

科學的同行評審——保證同行評審過程公平、公正、合理、專業。

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期刊欄目

Nutrients 期刊目前已開設21個欄目，由領域內的資深教授擔任欄目主編，并由多位來自領域內的資深學者擔任編委.

1、Micronutrients and Human Health Section

微量營養素和人類健康

2、Phytochemicals and Human Health Section

植物化學物質和人類健康

3、Prebiotics and Probiotics Section

益生元和益生菌

4、Nutritional Epidemiology Section

營養流行病學

5、Nutrition and Public Health Section

營養與公共衛生

6、Nutrition Methodology & Assessment Section

營養方法與評估

7、Nutritional Immunology Section

營養免疫學

8、Sports Nutrition Section

運動營養學

9、Nutrigenetics and Nutrigenomics Section

營養遺傳學和營養基因組

10、Nutrition and Metabolism Section

營養與代謝

11、Clinical Nutrition Section

臨床營養

12、Nutritional Policies and Education for Health Promotion Section

營養政策和健康促進教育

13、Nutrition in Women Section

女性營養

14、Pediatric Nutrition Section

兒童營養

15、Lipids Section

脂質

16、Carbohydrates Section

碳水化合物

17、Proteins and Amino Acids Section

蛋白質和氨基酸

18、Nutrition and Obesity Section

營養與肥胖

19、Nutrition and Diabetes Section

營養與糖尿病

20、Hydration Section

水合

21、Geriatric Nutrition Section

老年營養

編委簡介 (部分)

編委會由2名主編、20名欄目主編以及1100多位領域內知名專家組成，另設有專題委員會和審稿委員會，目前已各有400多名成員。

期刊主編

Prof. Dr. Maria Luz Fernandez

美國康涅狄格大學

Prof. Dr. Lluis Serra-Majem

西班牙大加那利島拉斯帕爾馬斯大學

中國編委 (部分)

陳裕明 教授

中山大學

陳波 教授

復旦大學

陳雁 教授

中國科學院上海營養與健康研究所

張燕 教授

中國農業大學

楊海霞 教授

中國農業大學

王剛 教授

江南大學

何方 教授

四川大學

朱惠蓮 教授

中山大學

吳昊 教授

山東大學

精選文章

1. Malnutrition in Older Adults—Recent Advances and Remaining Challenges

老年人營養不良——最新進展和仍然存在的挑戰

Kristina Norman, Ulrike Haß and Matthias Pirlich

https://www.mdpi.com/1225888

本文亮點：

來源：https://www.freepik.com

老年人營養不良是當前一個具有挑戰性的健康問題，不僅會增加老年人的死亡率和發病率，而且會造成身體機能衰退，對老年人日常活動和生活質量具有嚴重影響。老年人營養不良主要表現為非自愿的體重減輕或身體質量指數降低，同時，由于微量營養素缺乏難以評估，也經常被社區老年人忽視。營養不良的病因復雜，很可能也受老年人本身衰老過程的影響。本文總結了與老年人營養不良患病率和決定因素有關、從與年齡相關的變化到與疾病相關的風險因素的當前證據，并概述了在理解、識別和治療營養不良的方面仍然存在的挑戰，在某些情況下，當日常飲食已不能滿足特定年齡的需求時，需要有針對性地補充常量和/或微量營養素。

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原文出自 Nutrients 期刊

Norman, K.; Haß, U.; Pirlich, M. Malnutrition in Older Adults—Recent Advances and Remaining Challenges. Nutrients 2021, 13, 2764.

2. Habitual Dietary Fiber Intake, Fecal Microbiota, and Hemoglobin A1c Level in Chinese Patients with Type 2 Diabetes

中國 2 型糖尿病患者的習慣性膳食纖維攝入量、糞便微生物群和糖化血紅蛋白水平

Jiongxing Fu et al.

https://www.mdpi.com/1519774

來源：https://www.freepik.com

本文亮點：

近年來，腸道微生物群在 2 型糖尿病和其他代謝紊亂發展中的作用引起了全球的高度關注，改變腸道微生物群被認為是一種干預措施，具有改善糖尿病患者血糖控制的巨大潛力。可溶性和不溶性膳食纖維可通過提供營養底物和促進有益細菌的生長來調節腸道微生物群。多項干預試驗已證明高纖維飲食有助于糖尿病患者的血糖控制。目前尚不清楚習慣性飲食 (未經干預的飲食) 中低水平的纖維量是否可以調節腸道微生物群。這項研究使用從隨機對照試驗中收集的數據探討了習慣性膳食纖維攝入的潛在影響，主要評估了習慣性膳食纖維攝入量和糖化血紅蛋白 (HbA1c) 水平與腸道微生物群多樣性的關聯，并在基于第一次和第二次隨訪的橫斷面和縱向研究中確定了與膳食纖維和 HbA1c。研究結果可能有助于了解糖尿病患者是否以及如何從習慣性膳食纖維攝入中獲益。

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原文出自 Nutrients 期刊

Fu, J.; Xu, K.; Ni, X.; Li, X.; Zhu, X.; Xu, W. Habitual Dietary Fiber Intake, Fecal Microbiota, and Hemoglobin A1c Level in Chinese Patients with Type 2 Diabetes. Nutrients 2022, 14, 1003.

3. Association between Dietary Inflammatory Index and Sarcopenia: A Meta-Analysis

飲食炎癥指數與肌肉減少癥之間的關系：一項薈萃分析

Houze Diao et al.

https://www.mdpi.com/2044888

來源：https://www.freepik.com

本文亮點：

肌肉減少癥是由肌肉力量、肌肉功能和骨骼肌質量持續下降引起的。相關研究表明，肌肉減少癥患者的維持日常功能的能力下降，更容易出現心臟病、呼吸系統疾病和認知障礙。飲食是日常生活的重要組成部分，因其可調節體內炎癥狀態而與許多疾病的發生、發展和康復密切相關。飲食炎癥指數 (DII) 是通過擬合飲食對炎癥標志物的影響而形成的，具有較高炎癥指數評分的促炎飲食可能會導致身體炎癥增加。相關研究表明，炎癥細胞因子可能通過減少合成代謝因子而影響肌肉代謝，從而下調肌肉蛋白并抑制肌肉生成，從而增加肌肉減少癥的風險。健康的飲食有助于預防肌肉減少癥。然而，在以往關于飲食與肌肉減少癥的研究中，人們更傾向于關注某些高蛋白食物和某些微量元素的攝入量。宏觀飲食模式對肌肉減少癥的作用往往被忽視。據報道，DII 與肌肉減少癥之間存在關聯，DII 較高的人更容易患上肌肉減少癥。然而，DII 對肌肉減少癥的影響尚不清楚，而且這種關系尚未在薈萃分析中得到證實。因此，本研究對所有相關觀察性研究進行了薈萃分析，以檢驗 DII 與肌肉減少癥之間的關系。

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原文出自 Nutrients 期刊

Diao, H.; Yan, F.; He, Q.; Li, M.; Zheng, Q.; Zhu, Q.; Fang, F.; Cui, W. Association between Dietary Inflammatory Index and Sarcopenia: A Meta-Analysis. Nutrients 2023, 15, 219.

特刊邀稿

為了進一步加深學術交流，促進學術討論，Nutrients 向您推薦以下特刊，歡迎您的投稿。

1. Nutrition Therapy: Personal Diet and Lifestyle and Human Health

營養療法：個人飲食和生活方式與人類健康

Edited by Carlo Agostoni, Marco Silano and Gregorio P. Milani

Submission Deadline: 15 July 2023

https://www.mdpi.com/si/72183