國際上人們對肉類和魚類的消費飲食需求越來越多。因此這些產品的生產流程需要受到高度監管，否則會出現重大食品安全危機。為減少能夠導致人類疾病的微生物數量，就需要采取必要的措施來防止有害污染物超出法規限值。此外，也要求肉類制品是完全真實的。只有經過專業實驗室檢測，尤其是通過了能力驗證的實驗室進行了全面的測試，消費者們才能感覺他們的食品得到了保障。
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LGC的QMAS能力驗證計劃為進行計量、認證鑒定以及質量評估的實驗室提供各種測試混合測試。微生物學檢查包括指示微生物、腐敗微生物以及病原性微生物測試。
LGC是全球知名能力驗證提供者，能力驗證業務涉及食品、飲料、環境、臨床、制藥、玩具等多個領域。針對肉的品質，LGC為大家帶來了QMAS能力驗證計劃，涉及重金屬、獸殘、毒素、營養品質、微生物等多個領域。
| 九月 | 重金屬及微量元素 | 總砷, 鎘, 鋅, 汞, 鉛, 磷 | 海鮮 | PT-MT-741 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 大腸埃希菌計數,桿菌計數,大腸桿菌計數,總有氧溫計數 | 凍干肉 | PT-MT-735 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 沙門氏菌定性 | 凍干肉 | PT-MT-736 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 李斯特菌的檢測,李斯特菌的種類定性 | 凍干肉 | PT-MT-737 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 莢梭菌計數、凝固酶陽性葡萄球菌計數、亞硫酸鈉還原細菌的計數、總厭氧溫計數 | 凍干肉 | PT-MT-738 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 總好氧嗜常溫菌數, 腸桿菌科計數, 大腸桿菌計數, 凝血酶陽性葡萄球菌計數 | 凍干肉或貝類 | PT-MT-739 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 沙門氏菌定性 | 凍干肉或貝類 | PT-MT-740 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 彎曲桿菌定性 | 凍干肉或貝類 | PT-MT-743 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 大腸桿菌O157(非毒性菌株)定性 | 凍干肉或貝類 | PT-MT-744 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 弧菌定性，副溶血性弧菌定性 | 凍干肉或貝類 | PT-MT-745 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 乳酸菌計數,霉菌計數,假單胞菌計數,酵母計數 | 凍干肉 | PT-MT-746 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 總好氧嗜常溫菌數總大腸桿菌群, 腸桿菌科, 大腸桿菌, 蠟樣芽胞桿菌, 凝固酶陽性葡萄球菌,酵母, 模具, 酵母和霉菌計數凝血酶陽性葡萄球菌定性 | 凍干肉 | PT-MT-756 | 09月17日 |
| 九月 | 微生物 | 大腸桿菌O157, 李斯特菌, 單核細胞增多性李斯特氏菌, 沙門氏菌定性,李斯特菌鑒定物種 | 凍干肉 | PT-MT-757 | 09月17日 |
| 十一月 | 重金屬及微量元素 | 總砷, 鎘, 鋅, 汞, 鉛, 磷 | 魚 | PT-MT-742 | 11月19日 |
| 十一月 | 食品添加劑 | 硝酸鹽, 亞硝酸鹽 | 凍干肉 | PT-MT-732 | 11月19日 |
| 十一月 | 營養成分 | 肉的真實性鑒別 | 牛肉,羊肉,豬肉,馬肉等 | PT-MT-749 | 11月19日 |
| 十二月 | 微生物 | 大腸埃希菌計數,桿菌計數,大腸桿菌計數,總有氧溫計數 | 凍干肉 | PT-MT-735 | 12月17日 |
| 十二月 | 微生物 | 沙門氏菌定性 | 凍干肉 | PT-MT-736 | 12月17日 |
| 十二月 | 微生物 | 李斯特菌的檢測,李斯特菌的種類定性 | 凍干肉 | PT-MT-737 | 12月17日 |
| 十二月 | 微生物 | 莢梭菌計數、凝固酶陽性葡萄球菌計數、亞硫酸鈉還原細菌的計數、總厭氧溫計數 | 凍干肉 | PT-MT-738 | 12月17日 |
| 十二月 | 微生物 | 乳酸菌計數,霉菌計數,假單胞菌計數,酵母計數 | 凍干肉 | PT-MT-746 | 12月17日 |
| 十二月 | 微生物 | 總好氧嗜常溫菌數總大腸桿菌群, 腸桿菌科, 大腸桿菌, 蠟樣芽胞桿菌, 凝固酶陽性葡萄球菌,酵母, 模具, 酵母和霉菌計數凝血酶陽性葡萄球菌定性 | 凍干肉 | PT-MT-756 | 12月17日 |
| 十二月 | 微生物 | 大腸桿菌O157, 李斯特菌, 單核細胞增多性李斯特氏菌, 沙門氏菌定性,李斯特菌鑒定物種 | 凍干肉 | PT-MT-757 | 12月17日 |
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