1、卡爾費體試劑的標定
精密稱重10mg(一般可通過10μl微量注射器加入)蒸餾水通過加料口加入滴定池液面以下，然后按“滴定開始”鍵，儀器自動滴定至終點，此時儀器顯示標定10mg水的消耗的卡氏溶液的毫升數，重復多次，取其平均值。
F=w／A，式中：F為滴定度，即每ml卡氏液相當于水的量：W為水的重量，單位為mg；A為稱完所消耗的卡氏液，單位為ml。
2、樣品的測定
將精密稱重的被測溶液，固體或粉劑通過加料孔加入滴定池中，按“滴定開始”鍵，進行滴定，到達終點后按下列公式計算被測樣品的含水量：
(水份)％=A*F／W*100％·
式中：A為樣品所消耗的卡爾費體液的ml量；
F為卡爾費休液的滴定度；
w為樣品的重量(mg)。