SI基因的結構特點和主要功能

該基因編碼一種在腸道刷緣表達的蔗糖酶-異麥芽糖酶編碼蛋白被合成為前體蛋白，被胰腺蛋白酶切割成蔗糖酶和異麥芽糖酶兩個酶亞單位。這兩個亞基異源二聚形成蔗糖異麥芽糖酶復合物。這種復合物對于消化包括淀粉、蔗糖和異麥芽糖在內的膳食碳水化合物是必不可少的。該基因突變是先天性蔗糖酶-異麥芽糖酶缺乏癥的原因。