analytica2014聚焦食品安全：健康保證——源頭分析

　　我們的食品有多安全?這對許多消費者來說都是個難以回答的問題，也是食品分析行業的最大挑戰。要進行質量和來源分析，只有使用最先進的技術和設備。因此，在今年4月1-4日舉辦的analytica 2014展會上，食品分析將成為多方關注的焦點。

　　analytica齊全的展覽范圍讓觀眾能夠很輕松地找到自己想要的各種問題的答案。超過1100家國際展商將在展會期間推出自己最新的分析儀器——食品分析當然是重要的一部分。此外，同期舉行的analytica國際研討會還將對相關技術和方法進行討論。“食品必須達到嚴苛的安全和質量標準。原料和成品必須受到嚴格小心的監控，”analytica展會總監Susanne Gr?dl解釋說。“在analytica展會上，觀眾能夠全面了解食品行業質量控制方面的最新進展和方法。”

　　傳統食品分析新技術

　　在傳統食品分析技術方面，Axel Semrau將推出新的色譜系統，能輕松檢測橄欖油中的固醇。Bruker則帶來了NMR光譜儀，可進行快速時間分辨，探測巧克力中的固體脂肪或食品中的脂肪、油及水分含量。

　　分子生物方法趨勢

　　現代分子生物方法在食品分析方面的重要性繼續加強。例如，現在可以用DNA方法分析食品中的變應原、應避免的動物或植物成分以及轉基因成分等。其中，由BIOTECON推出的foodproof RoboPrep HT機器人系統能夠快速進行病原體、轉基因組織、變應原或動物種系的自動分析。該系統僅用單一設備就能夠自動進行快速食物樣本制備，并進行PCR分析。

　　新型微生物學系統

　　在微生物分析方面，BioLumix將在IUL Systems展臺推出自己的新型系統。該系統能夠簡化食品和化妝品生產中的微生物分析過程，檢測結果僅需幾個小時且可自動發給產品質量控制人員。飲用水質量檢測技術也變得更快、更準確。自動微粒計量系統PAMAS WaterViewer可以檢測并計算出水中所有微粒的數量。該系統還能快速識別某些細菌，因此比單純檢測濁度更有意義。

　　analytica國際研討會：食品分析焦點

　　食品分析師們在工作中越來越多地使用一些具體方法和技術。analytica國際研討會期間，世界知名專家將就食品分析方面的最新研究進展發表精彩演講。大會期間將舉辦題為"水分析新挑戰：代謝物、轉化產物和非目標分析"的會議，就水分析方面的新技術進行討論。會議由杜伊斯堡-埃森大學教授Thorsten C. Schmidt主持，時間為4月1日(11:00–3:30，3號會議室)。觀眾們也不要錯過另一場重要會議：“確保食品安全和可靠性的現代分析工具”。該會議將于4月3日舉行(13:30–16:30，3號室)，包含5場精彩演講，包括如何檢測食物中的毒枝菌素等豐富內容。

　　所有研討會活動信息均發布在：http://www.analytica.de/en/conference

　　analytica國際研討會將在ICM – 慕尼黑國際會議中心舉行，對analytica觀眾免費開放。

　　食品分析現場實驗室：親身體會源頭分析

　　參加設在B2大廳的食品分析現場實驗室，您將能夠親身體會到源頭分析的奇妙。活動在星期二和星期四11:00、13:00、15:00 及星期五11:00和13:00分別推出30分鐘的演示，主要包括致病菌檢測、殺蟲劑和重金屬等有害殘留分析等。行業專家將演示如何分析原材料來源、抗生素和其他藥品檢測等。觀眾還能了解到如何檢測內分泌干擾物，以及PCR分析、毒枝菌素和質量控制方面的新方法。

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　　關于analytica

　　analytica是分析、診斷、生物及實驗室技術領域的國際盛會，每兩年在德國慕尼黑召開一次。自1968年品牌創立以來，展會以發展成為全球分析、診斷、生物技術行業和科研及應用行業用戶的重要交易平臺。展會同期舉辦的analytica國際研討會是全球領先的分析學術盛會，為科研界精英討論化學、生化和實驗室藥物等問題提供絕佳機會。2012年共有30,481名觀眾和1,026家展商參加analytica。

　　更多展會和相關活動信息請訪問：http://www.analytica.de/en

　　關于analytica China

　　analytica China(慕尼黑上海分析生化展)是analytica全球網絡的一部分。2014年9月24-26日analytica China將在上海新國際博覽中心N1、N2、N3館隆重召開。展會規模將達30,000平方米，預計將吸引超過20個國家及地區約700家中外展商，集中展示包括分析儀器、測試測量、生命科學、生物技術、實驗室建設、試劑耗材和通用實驗室設備等在內的最新產品及應用，提供全方位的實驗室技術解決方案。更多信息，敬請訪問展會官網：www.a-c.cn

　　慕尼黑國際博覽集團

　　慕尼黑國際博覽集團是世界領先的展覽企業之一。僅在慕尼黑一地，慕尼黑國際博覽集團就每年組織近40場展覽，涵蓋資本貨物、消費品及高科技行業等眾多領域。每年有超過30,000家展商和近200萬觀眾參加集團在慕尼黑展覽中心、ICM-慕尼黑國際會議中心和慕尼黑MOC展覽中心舉辦的展會。慕尼黑國際博覽集團舉辦的領先國際展會均接受獨立審計。

　　此外，慕尼黑國際博覽集團還在亞洲、俄羅斯、中東和南非舉辦展覽。集團在歐洲、亞洲和非洲擁有9家分公司，并在60多個國家設有代表處，服務于90多個國家，并形成自己的全球性業務網絡。集團在可持續性方面也作出了突出貢獻：我們是世界上第一家由TüV SüD 授予高能效認證的展覽企業。