中食協糖果專業委員會：企業不用明膠生產果凍
中食協糖果專業委員會：企業不用明膠生產果凍 中國食品工業協會糖果專業委員會4月10日發布聲明，回應近期網上熱議的“老酸奶果凍里有破皮鞋做的工業明膠”問題，聲明表示，國內果凍生產企業通常使用卡拉膠作為增稠劑，而不會選擇將明膠應用于果凍生產。 中食協糖果專業委員會的聲明中指出，果凍是以水、食糖和食用增稠劑等為原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品，執行產品標準為《果凍衛生標準》(GB 19299-2003)和《果凍》(GB 19883-2005)。果凍的主要原料為：水、食糖、增稠劑、魔芋粉、酸味劑、食用香精香料、色素等。還可添加奶粉、果汁、果肉和各種食品營養強化劑等形成不同風味。果凍中的增稠劑通常來源于卡拉膠、海藻酸鈉等海藻提取物或其他植物性膳食纖維。 因卡拉膠有較好的親水性，適合果凍產品的加工工藝，制成的果凍富有彈性且沒有離水性，感觀透明、軟硬結構適中。國內果凍生產企業通常使用卡......閱讀全文
中食協糖果專業委員會：企業不用明膠生產果凍
中食協糖果專業委員會：企業不用明膠生產果凍 中國食品工業協會糖果專業委員會4月10日發布聲明，回應近期網上熱議的“老酸奶果凍里有破皮鞋做的工業明膠”問題，聲明表示，國內果凍生產企業通常使用卡拉膠作為增稠劑，而不會選擇將明膠應用于果凍生產。 中食協糖果專業委員會的聲明中指出，果凍是以水
三協會為老酸奶正名－質監局稱暫無明膠獲證企業
???? 近兩天，?一則“老酸奶和果凍在生產過程中使用工業明膠”的消息在網上瘋傳，且這些工業明膠多為被丟棄的破爛皮革制成。昨天，三大行業協會紛紛發表聲明，為老酸奶和果凍正名。 >>老酸奶 主流品牌不會添加工業明膠 中國乳制品工業協會昨天發表聲明稱：主流品牌老酸奶不會添加工業明膠。
中食協：從沒說過自己將出臺“寬松”新標準
前天在滬指微漲0.36%的情況下，釀酒板塊整體大漲4%，昨天滬指微跌0.30%，但釀酒板塊卻收跌1.36%，在所有板塊中跌幅居前。過去兩天釀酒板塊的暴漲暴跌，都源于一條是否放寬白酒塑化劑標準的消息。昨天，中國食品工業協會副秘書長馬勇接受記者采訪時表示，從未說過自己將在兩個月內出臺放寬白酒塑化劑標
網傳果凍老酸奶內幕可怕－企業回應稱并未加明膠
2月17日，江蘇南通一大型超市的酸奶促銷專柜。昨日，央視主持人趙普發微博勸說不要再吃老酸奶和果凍。 新京報訊?昨日，“破皮鞋做明膠加進果凍和酸奶”的相關微博在網上引發熱議，上萬網友轉發評論。 最先發出微博的是央視主持人趙普，昨日中午，他發微博稱：“來自調查記
中食協:無權定塑化劑標準－專家:白酒或重蹈奶業覆轍
前天在滬指微漲0.36%的情況下，釀酒板塊整體大漲4%，昨天滬指微跌0.30%，但釀酒板塊卻收跌1.36%，在所有板塊中跌幅居前。過去兩天釀酒板塊的暴漲暴跌，都源于一條是否放寬白酒塑化劑標準的消息。昨天，中國食品工業協會副秘書長馬勇接受記者采訪時表示，從未說過自己將在兩個月內出臺放寬白酒塑化劑標
肯尼亞制訂果凍粉、液體果凍和果凍晶體標準
2023年1月9日，肯尼亞標準局制訂果凍粉、液體果凍和果凍晶體標準草案，意見征集期至2023年3月10日。主要內容包括：術語和定義、一般要求（不含懸浮顆粒、自由流動且無結塊，攪拌時完全溶解在飲用水中）、成分要求（糖/甜味劑、食品級明膠或卡拉膠、無水檸檬酸、抗壞血酸、允許的香料等）和具體品質標準、
中儀協鄭重聲明
近日接到舉報，有不明單位冒充中儀協通過傳真向各單位發送征訂《2015年最新儀器儀表質量檢驗標準規范與技術參數對照及安全性評價手冊》、《最新計量測試與儀器儀表檢定、維修、使用技術標準及計量管理工作規范》的通知。 我協會在此鄭重聲明：從未與任何單位合作過上述書籍，也沒有向各單位發送過征訂通知。為防
卡拉膠在果凍中應用介紹
卡拉膠作為一種很好的凝固劑，可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。用瓊脂做成的果凍彈性不足，價格較高；用明膠做成果凍的缺點是凝固和融化點低，制備和貯存都需要低溫冷藏；用果膠的缺點是需要加入高溶度的糖和調節適當的pH值才能凝固。卡拉膠沒有這些缺點，用卡拉膠制成的果凍富有彈性且沒有離水性，因此，其成為果凍常用
卡拉膠在果凍中作用的介紹
卡拉膠作為一種很好的凝固劑,可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。用瓊脂做成的果凍彈性不足,價格較高；用明膠做成果凍的缺點是凝固和融化點低,制備和貯存都需要低溫冷藏；用果膠的缺點是需要加入高溶度的糖和調節適當的pH值才能凝固。卡拉膠沒有這些缺點,用卡拉膠制成的果凍富有彈性且沒有離水性,因此,其成為果凍
關于角叉菜膠在果凍中作用介紹
卡拉膠作為一種很好的凝固劑，可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。用瓊脂做成的果凍彈性不足，價格較高；用明膠做成果凍的缺點是凝固和融化點低，制備和貯存都需要低溫冷藏；用果膠的缺點是需要加入高溶度的糖和調節適當的pH值才能凝固。卡拉膠沒有這些缺點，用卡拉膠制成的果凍富有彈性且沒有離水性，因此，其成為果凍
評論：對明膠老酸奶監管部門別繼續失語
日前，央視主持人趙普在微博上呼吁，不要再食用老酸奶和果凍。大量網友關注，并傳老酸奶、果凍中被添加了大量工業明膠。對此，網友呼吁有關部門盡快辟謠。(4月9日中國經濟網) 要不是趙普這一嗓子，誰能想到老酸奶、果凍暗藏危險?早先就有傳聞說，你在街頭吃一碗酸辣粉，若覺得有點像橡皮筋，這里面可能就添
明膠中鉻元素的檢測
圖1.? ICP2000測試鉻的標準曲線。 工業明膠與食用明膠差價巨大，不法商販為牟取暴利，用“藍礬皮”制成的工業明膠充當食用或藥用明膠，其超標的鉻元素會給人們的健康帶來危害。根據國家標準GB6783-94規定：明膠中鉻元素的含量最高不得超過2mg/kg。本文采用天瑞儀器自主研發的I
什么是“果凍電池”？
“果凍電池”是一種基于無鈷正極材料和電解液材料打造的凝膠電池，不僅導電性好，而且還可以自我愈合以及阻燃，能在不降低電性能的同時阻止熱擴散。蜂巢能源稱，“果凍電池”可以經受針刺以及高溫實驗，結果證明，“果凍電池”不僅可以忍受150攝氏度的高溫，而且可以實現不起火、不冒煙、自愈合。基于商業保密，蜂巢能源
果凍電池的定義
果凍電池是一種應用了新型果凍狀電解質的鋰電池，具有自愈合、阻燃等特點，可以實現電池電性能與安全性能的兼得，在幾乎不降低電性能的同時阻止熱擴散。2020年12月2日，蜂巢能源電池日上率先發布果凍電池。
山東青島食藥局全面抽驗雙鯨藥業庫存明膠－結果合格
3月15日，央視"每周質量報告"和"新聞30分"節目播出了關于《"制革垃圾"加工的明膠》的報道，其中提到，福建三銘膠業有限公司生產的"問題明膠"流入青島雙鯨藥業。看到報道后，青島市食藥局立即組成專門調查組，趕赴企業進行了全面調查，對雙鯨藥業庫存所有明膠進行了封存，調閱了相關進貨臺賬、購銷合同和檢
央視曝光青島雙鯨藥業－食藥局：未發現問題明膠
3月15日，央視播出了關于《“制革垃圾”加工的明膠》的報道，其中提到，福建三銘膠業有限公司生產的“問題明膠”流入青島市雙鯨藥業。 看到報道后，市食藥局立即組成專門調查組，對雙鯨藥業庫存所有明膠進行了封存，調閱了相關進貨臺賬、購銷合同和檢驗報告等資料，并對雙鯨藥業庫存所有明膠共8個批次，以及
卡拉膠在果凍中應用時應注意哪些？
一是由于卡拉膠屬于魔芋膠體系,其溶解度相對不高,因此要進行保溫。如保溫時間不夠,溶解不完全,所做出的果凍口感就不好,嚴重的會造成果凍很嫩不成型；但同時保溫時間過長,卡拉膠又偏堿或者加入了檸檬酸鈉之類的緩沖劑,就容易發生去乙酰化變性,產生“蛋花湯”的現象,果凍仍可能不成型。因此建議夏天煮沸后不要保
中石協檢驗檢測中心揭牌儀式舉行
7月29日，中國石油和石油化工設備工業協會首屆石油天然氣裝備質量與安全監督檢驗技術研討會在東營舉行，研討會期間，中石協檢驗檢測中心在國家石油裝備產品質檢中心(山東)揭牌。 中國石油和石油化工設備工業協會是全國性石油石化裝備制造行業組織，中石協設立中石協檢驗檢測工作部和中石協檢驗檢測中心，并將中
中質協檢驗檢測設備分會成立
分析測試百科網訊 經過一年多的籌備工作，中國質量檢驗協會檢驗檢測設備分會（以下簡稱“檢測設備分會”）成立大會于2016年5月23日召開。 中國儀器儀表學會分析儀器分會秘書長 劉長寬 中國儀器儀表學會分析儀器分會秘
專家呼吁老酸奶企業提供原料食品安全證明
乳協和果凍專業委員會為明膠事件正名 前天，有央視主持人的微博(其后刪除)上指“不要再吃”老酸奶和果凍，引發網友猜測這兩類食品中可能添加了工業明膠，而后者甚至是在“破皮鞋”中提取的。昨日被點名的相關食品所在的乳業和果凍業相繼作出回應，前者堅稱主流品牌不會使用工業明膠，后者更指不用明膠。
明膠之外還有多少暗礁
明膠這個詞這幾天熱得很。先是有關老酸奶、小果凍的傳言鬧得兇。塵埃尚未落定，就有了13種藥用膠囊涉嫌鉻超標停售的新聞。為什么這些藥用膠囊被停售呢?因為它們的原料中，含有工業明膠。央視《每周質量報告》應該是全國人民信得過的王牌欄目，它播報的節目，應該不是個人不負責任的胡言亂語。據報道，修正藥業等多家
侯江：明膠之外還有多少暗礁
明膠這個詞這幾天熱得很。先是有關老酸奶、小果凍的傳言鬧得兇。塵埃尚未落定，就有了13種藥用膠囊涉嫌鉻超標停售的新聞。為什么這些藥用膠囊被停售呢?因為它們的原料中，含有工業明膠。央視《每周質量報告》應該是全國人民信得過的王牌欄目，它播報的節目，應該不是個人不負責任的胡言亂語。據報道，修正藥業等多家
專家稱只用食用明膠和添加劑就能做出老酸奶
央視主持人趙普在微博爆出“老酸奶、果凍可能是破皮鞋制成”的猛料后，消費者又認識了一個新名詞——— 工業明膠。盡管多家奶企宣稱使用的配料是食用明膠，但與之價格相差十幾倍、外觀卻幾乎一致的工業明膠，依然是諸多不法商販謀取暴利的捷徑。 山東農業大學食品科學與工程學院一位教
果凍卡拉膠無毒－鄭州多種果凍酸奶糖果都含膠
專家說，五顏六色的果凍孩子不宜多吃。 專家：老酸奶以前不常用“食用明膠”;果凍卡拉膠無毒，孩子吃太多會營養不良 鄭州調查 市場多種果凍酸奶糖果含膠 昨日傍晚，記者走訪了鄭州市經三路上一家大型超市。在超市某品牌果凍包裝上印刷的配料表中，雖然
果凍電池的技術特點
果凍電池則是電池新勢力蜂巢能源所推出。果凍電池是一種基于無鈷正極材料和電解液材料打造的凝膠電池，不僅導電性好，而且還可以自我愈合以及阻燃，能在不降低電性能的同時阻止熱擴散。
深圳市監局稱工業明膠為非法添加物
??? 深圳酸奶抽檢暫未發現不合格個案 市監局稱食用明膠無害，工業明膠、皮革水解物為非法添加物 “老酸奶和果凍是用破皮鞋制成”的相關微博在網上引發熱議，多家廠商否認添加工業明膠。中國焙烤食品糖制品工業協會果凍專業委員會也發表聲明稱，目前國內果凍行業不使用明
中 國 儀 器 儀 表 行 業 協 會
中? 國? 儀? 器? 儀? 表???? 行? 業? 協? 會中儀協﹝2020﹞52號關于舉辦第二屆中國實驗室發展大會的通知?各有關單位及相關工作者：?實驗室是原始創新的搖籃，是科技發展的重要支撐。實驗室作為科技創 新體系的重要組成部分，在國家基礎研究、科技創新和技術攻關中承擔著重要使命，在科學前沿
中－國－儀－器－儀－表－行－業－協－會
中 國 儀 器 儀 表 行 業 協 會 ?關于舉辦第二屆中國實驗室發展大會——“中國危化品管理與實驗室安全論壇”的通知 ?各有關單位及相關工作者：為了切實提高廣大實驗室相關人員對安全的認識，采取行之有效的安全舉措，加強實驗室安全管理工作，根據《關于舉辦第二屆中國實驗室發展大會的通知》（中儀協﹝202
中酒協稱白酒都含塑化劑
白酒里到底有沒有塑化劑？ 根據中國酒業協會的聲明，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分，但目前，中國白酒規模以上企業的白酒產品中塑化劑含量遠遠低于國外相關食品標準中對塑化劑含量指標的規定。 這份聲明中還稱，目前，中國正在研究白酒產品塑化劑含量的標準限定。
多家果凍企業產品被地方監管部門要求下架
綜合新華社電?“果凍究竟有沒有含工業明膠？這東西還能吃嗎？”近日，有實名認證微博聲稱“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”，在網上引發消費者對果凍產品的強烈質疑。對于果凍“內幕說”事件，中國食品工業協會糖果專業委員會在相關函件中表示，不能排除未來代表行業對微博信息發布者進行