咖啡、茶和白開水攝入量的增加與成人2型糖尿病患者全因死亡率的降低相關
近期，哈佛大學Sun Qi團隊（西安交通大學馬樂為第一作者）在British Medical Journal在線發表了題為“Beverage consumption and mortality among adults with type 2 diabetes: prospective cohort study”的研究論文，該研究隨機選取了15486名診斷為2型糖尿病的男性和女性的參與者(護士健康研究:1980-2018；和衛生專業人員隨訪研究:1986-2018)。該研究通過有效的食物頻率問卷評估飲料消費，每兩到四年更新一次，主要研究結果為全因死亡率。次要結局是心血管疾病發病率和死亡率。 該研究結果表明在成人2型糖尿病患者中，不同的飲料與全因死亡率和CVD結果的相關性存在差異。高SSBs（高糖飲料）攝入量與較高的全因死亡率和心血管疾病發病率和死亡率相關，而咖啡、茶、白開水和低脂牛奶的攝入量與全因死亡率呈負相關。這些發現強......閱讀全文
喝咖啡或茶，或咖啡+茶，都能降低中風和癡呆風險
根據國家心血管病中心去年公布的數據顯示，我國現有高血壓患者2.7億人，18歲及以上居民高血壓患病率為25.2%，并還在呈上升趨勢。這意味著，一桌搓麻將的人里就有1個人是高血壓。真的是觸目驚心！ 眾所周知，高血壓是引發心腦血管疾病的重要風險因素，它會顯著增加腦卒中（中風等并發癥的發生率。因此，高
咖啡的致癌風云，茶不能“趁熱”喝
茶、咖啡及飲料伴侶等，這些已經成為日常生活中司空見慣的東西。然而，它們與癌癥并不那么遙遠，如果不正確飲用，將會帶來致命的風險。 飲料“趁熱”喝，小心致癌 國際癌癥研究機構（IACR）的一項最新聲明表示，很熱的飲料可能致癌，然而不是很熱的飲料則沒有致癌危險。該結論由23名科學家評估得出，并作為
茶，咖啡，可可，草藥產品中咖啡因，可可堿的測定
茶，咖啡，可可，草藥產品中咖啡因，可可堿的測定-LUMEX毛細管電泳法
咖啡有害？研究表明咖啡和茶可降低中風與癡呆風險
如今，中風和癡呆癥成為日益嚴重的全球健康問題，給世界帶來沉重的經濟和社會負擔。根據相關數據顯示，中風占全球所有死亡人數的10%，患有癡呆癥的患者預計到2050年將增加到1.52億。而據研究估計，90%的中風和35%的癡呆癥是可以預防的。因此，確定這兩種疾病的可預防風險因素就顯得很有必要。 以往
陳宗懋院士話健康：不喝白開水，每天三次茶
從事茶葉研究多年，我一直堅信飲茶對身體有保健功效，我是這么推廣的，也是身體力行這么做的。 中國工程院院士 陳宗懋 我自幼開始喝茶，堅持喝茶80多年。飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。研究茶60多年，茶對人的健康是有確定好處的。 放心喝茶 功效多 茶多
飲料到底喝啥更健康，茶還是咖啡？
有些人早上不喝杯咖啡就沒法醒盹兒，有些人則喜歡在茶香里開始新的一天。茶和咖啡分別有哪些益處和危險，哪一個對健康更有利？據英國《每日郵報》報道，一項新研究表明，茶和咖啡在助益健康方面各具優勢，但也各存風險。 茶有助于預防一型糖尿病，降低肥胖、心臟病和癌癥的風險。研究顯示，一天喝4次紅茶，且連續喝
含豌豆纖維的新型茶和咖啡可助減肥
英國Honesty Foods公司日前表示，添加了可溶性豌豆纖維的新型茶和咖啡即將登陸歐洲，填補市場空白。該產品的特點是在茶和咖啡中添加了可溶性的豌豆纖維，可通過增強使用者的飽脹感而達到減肥目的。目前，豌豆纖維茶已經推出，而豌豆纖維咖啡則將在今年下半年推出。 Honesty Foods公司創始
南非就咖啡、菊苣和茶的相關條例進行意見征集
2019年8月30日，南非政府網站發布通知，南非農業、土地改革和農村發展部長Angela Thokozile Didiza宣布關于咖啡、菊苣和相關產品以及茶和相關產品的新條例，并就新條例進行意見征集。 據了解，對新法規草案的意見和建議需在發布之日起30天內以書面形式提交。
小憩一會，喝杯茶，喝杯咖啡，還可預防肝病哦
肝硬化或稱慢性肝病，是一種嚴重疾病，已成為美國各地居民死亡的主要原因。為了預防肝臟疾病，一項最新研究推薦，我們可以休息一下，好好享用一杯茶。 肝病相關性死亡往往是肝硬化的結果。雖然絕大多數人肝硬化病例是由于長期飲酒引起的，非酒精性脂肪肝（NAFLD）也可導致肝硬化。 發表在《肝臟病學雜志》上
《中國現制茶飲及現磨咖啡配料行業藍皮書》發布
8月4日，CIC灼識咨詢發布了《中國現制茶飲及現磨咖啡配料行業藍皮書》。《中國現制茶飲及現磨咖啡配料行業藍皮書》對中國現制茶飲及現磨咖啡配料行業的市場規模、市場競爭格局等進入了深入分析，除茶葉、咖啡豆、鮮果、鮮奶等原材料外，中國現制茶飲及現磨咖啡產品的配料主要包括飲品濃漿、風味糖漿、飲品小料等，其中
喝茶為何“苦盡甘來”
受訪專家：原國家茶葉質檢中心教授級高級工程師、國家一級評茶師 沈 紅 都說人生如茶，常常有“苦盡甘來”這一說，有人因為茶苦澀而不喜歡喝茶，但也有人因為茶的回甘而喜歡上茶，甚至有人以是否喝茶回甘來評判茶葉質量的好壞。那么，喝茶為什么會回甘呢？回甘效應到底跟茶葉質量有關嗎？本報特邀原國家茶葉質檢
天津醫科大最新研究：喝咖啡或茶能降低中風和癡呆風險
據國家心血管病中心去年公布的數據顯示，我國現有高血壓患者2.7億人，18歲及以上居民高血壓患病率為25.2%，并還在呈上升趨勢。這意味著，一桌搓麻將的人里就有1個人是高血壓。真的是觸目驚心！ 眾所周知，高血壓是引發心腦血管疾病的重要風險因素，它會顯著增加腦卒中（中風等并發癥的發生率。因此，高血
餐桌上容不得湯樣“白開水”
“上乘食材熬制”的高湯、羊骨膏一加白開水變成羊肉湯……當你大快朵頤之時，能想到這些是靠各類添加劑“調”出來的嗎？ 有人說，現在媒體對食品添加劑“妖魔化”了，在許可添加范圍、添加劑量下的合理添加本無可厚非。可具有欺詐嫌疑的將添加劑勾兌的“渾水”冒充“靚湯”，堂而皇之走上飯桌，美味有余，健康、安全
食品專家解惑五大白開水誤區
“隔夜水不能喝”“涼開水放久了堪比慢性毒藥”“重復燒開水會致癌”……有關白開水的傳聞近來很熱，真的，還是假的？ 昨天，市衛計委邀請食品安全專家、中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅逐一解惑。 白開水保質期只有16小時？ 解惑：桶裝純凈水建議一周喝完 范志紅解釋，在80℃以上時
斗茶大賽競“茶王”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498700.shtm4月17日，湖北省首屆“楚茶杯”斗茶大賽在武漢正式開賽。產自湖北各地的308件參賽茶葉樣品在湖北省農科院一樓會堂一一匿名展示，茶香氤氳、春意盎然。 ???評委正在對參賽產品進行
什么茶富含茶氨酸成分
喝綠茶究竟有什么好處?首先就要了解綠茶的成分，經現代科學研究證實，綠茶含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。1、降脂減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關系是非常密切的，《神農本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用:“久服安心益氣……輕身不老”。現代
美大學研究員稱常喝咖啡和茶有助于延長壽命
美國斯坦福大學科學家發現，喝咖啡和茶等含咖啡因的飲料有助長壽，原因是咖啡因能阻止一種可能引起炎癥的化學物質在血管中形成，從而降低心臟病風險。 研究人員在最新出版的英國《自然·醫學》月刊上發表論文寫道，他們對一群２０到３０歲和另一群６０歲的人的研究顯示，喝含咖啡因飲料較多的人血液中可能引起炎
沈冬梅：不追天價茶、古董茶，真正愛上中國茶
人民網北京3月8日電3月8日，由人民網·人民健康主辦的2019年全國兩會“健康中國人”系列圓桌論壇在京舉行。中國社會科學院歷史研究所研究員、中國國際茶文化研究會學術委員會副主任沈冬梅在“傳承茶文化·發展茶產業”主題論壇上表示，茶是傳承中華文化的重要載體，創新弘揚茶文化，講好中國茶葉的故事，能夠
紅牛等飲料被曝維生素B12超量－專家：加重肝腎負擔
夏天的腳步越來越近，功能飲料的銷售開始走俏。近日，有媒體對紅牛、樂虎等品牌的維生素功能飲料進行送檢，結果顯示、“維生素B12超適宜攝入量”等問題。在夏季到來前，這一報道引起消費者的廣泛關注。功能飲料安全嗎? 紅牛等飲料被曝維生素B12超量 近期，有媒體對紅牛、東鵬特飲、樂虎、啟力、力
正電子發射計算機斷層掃描(PET)的注意事項
(1) 您務必按預約時間到腫瘤放療中心登記并配合醫生做好檢查前準備工作；若您未能按時趕到，將安排他人先行檢查，您的檢查將延后。 (2) 掃描前禁食6-8小時，可飲少量白開水，心臟檢查前兩天禁飲咖啡、茶及含酒精類的飲料；掃描前1天不要做劇烈活動。 (3) 請您攜帶病歷及X光片、CT片、MRI片
概述咖啡因的基本來源
咖啡因是一種植物生物堿，在許多植物中都能夠被發現。作為自然殺蟲劑，它能使吞食含咖啡因植物的昆蟲麻痹。人類最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。其他不經常使用的包括一般被用來制茶或能量飲料的巴拉圭冬青和瓜拿納樹。兩個咖啡因的別名：馬黛因和瓜拿納因子就是從這兩種植物演化而來。 世界上最主
關于咖啡因的物質來源介紹
咖啡因是一種植物生物堿，在許多植物中都能夠被發現。作為自然殺蟲劑，它能使吞食含咖啡因植物的昆蟲麻痹。人類最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。其他不經常使用的包括一般被用來制茶或能量飲料的巴拉圭冬青和瓜拿納樹。兩個咖啡因的別名：馬黛因和瓜拿納因子就是從這兩種植物演化而來。 世界上
茶非茶－菜非菜－專家釋疑阿拉伯茶是否有毒害
回放： 近日，有媒體報道，一款名為“阿拉伯茶”的新型毒品流入中國，該“茶”并非真正的茶葉，剛采摘下來時酷似莧菜，可直接嚼食；曬干后外形像茶葉，可生吃或磨粉沖服，媒體報道稱它的毒效與海洛因相差無幾。 疑問： 似茶不是茶，像菜不是菜，“阿拉伯茶”究竟是什么植物？它與海洛因等其他毒品有什
什么是牛蒡茶和牛蒡茶的形態
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。牛蒡茶色澤金
上島咖啡回應“藍山咖啡門”：堅稱沒有錯
全國連鎖的咖啡品牌上島咖啡，因被央視曝光用山寨藍山咖啡冒充牙買加藍山咖啡而成為公眾焦點。事件曝光后，上島咖啡回應人民網記者的疑問時堅稱“我們沒有錯”，并將責任推到了各個分公司身上。 央視調查顯示，產自牙買加的藍山咖啡出口中國大陸地區的數量很少，而且真正的藍山咖啡豆一磅（約450克）的價格高達2
2018，咖啡“很忙”
“咖啡”一詞源于希臘語“Kaweh”，意指“力量與激情”。清晨、熬夜、會友、困倦，甚至于嘴饞時，不少人都會選擇來一杯咖啡。 除了提神醒腦之外，科學家們發現，咖啡還有防治多種疾病的潛能，例如對抗癡呆、降低癌癥風險等。 2018年，圍繞“咖啡”的研究依然有很多…… 治療帕金森 12月3日，《
咖啡鑒別分析
判斷一種咖啡末是昂貴的Arabica咖啡還是價格低廉的Robusta咖啡，僅從咖啡末的外觀是沒辦法鑒別的，一個可行的鑒別方法是分析其中的標志物16-O-甲基咖啡醇，這一方法還可以鑒別出微量的Robusta咖啡。 咖啡屬是茜草科家族的一個成員，在大約70種已知的咖啡中只有兩種具有很高的經濟價
福建：強化茶科技－支撐茶產業－引領茶文化
福建省科技廳積極貫徹落實習近平總書記來閩考察時關于統籌發展茶文化、茶產業、茶科技的重要指示精神，強化茶科技對茶產業、茶文化發展的戰略支撐和引領作用，打牢鄉村振興的產業基礎。 一、創建研究院，強化茶科技支撐 一是建設“一院多中心”。依托福建省武夷山生物研究所籌建福建省茶科技研究院（武夷山），采
茶飲國標年底出臺－茶飲巨頭將獲益
一份茶飲料的國家標準有望在今年年底出臺。飲料分析師稱，飲料業巨頭將從中獲益。 據悉，中國飲料工業協會一份茶飲料國家標準內部征求意見稿已經進入征求意見階段，年底有望出臺。據此，日后茶多酚的含量將是判別茶飲料的一個重要指標，每千克的紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等茶飲料所含茶多酚都需大于300毫克。
喝隔夜茶會致癌？沒科學依據！
古詩云：茶亦醉人何必酒，書能香我無須花。 眼看著中秋、國慶“雙節”即將來臨，家人、朋友歡聚一堂，煮壺清茶，聊天談心，不亦樂乎，而且寧波也是產茶之地。市民歷來有喝茶養身的習慣。那么，用多高溫度的開水泡茶比較合適？喝各類茶要注意一些什么？隔夜茶到底能不能喝呢？ 本報特別邀請市農科院農產品加工研究