米質判定儀是使用機器視覺來開展大米外觀品質檢測的專業儀器，使用該儀器可以檢測稻谷和大米質量指標中的整精米率、堊白粒率、堊白度、粒型（長寬比）、不完善粒、異品種粒、黃粒米等重要指標，經過實際應用表明，使用米質判定儀可以有效替代人工對外觀品質指標進行準確客觀的評價，尤其適用于科研院所、檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。因為應用米質判定儀檢測大米外觀品質具有以下主要特點和明顯的優勢。
1、檢測方法符合國內標準和規范要求
根 據國家標準GB 1350-2009《稻谷》、GB/T 17891-1999《優質稻谷》、GB 1354-2009《大米》等的規定，稻谷和大米有著嚴格的質量評價指標和評價方法，而米質判定儀的研發是充分考慮了我國的稻米質量的相關和標準要求，因 此檢測方法完全可以滿足目前國內標準和規范的使用。
2、檢測效率高效果好
米質判定儀客觀、快速、準確的檢測稻谷和大米質量的外觀指標，避免人工監測的主觀誤差，極大的提高檢測的精度，確保稻米品質判斷的真實性和有效性。
3、檢測速度快
由于米質判定儀采用的是機器視覺檢測，使用計算機專用軟件處理數據，充分發揮了計算機快速的特點，整個檢測過程用時短，檢測速度非常快，有效提高了稻谷的分類儲藏、加工和交易等過程中的稻米外觀品質檢測效率。
4、操作使用簡單、便捷
米質判定儀的操作簡單，使用方便，經過簡單的培訓即可上崗操作，應用范圍更廣，滿足了不同地區、領域對大米質量檢測的要求。