浙江啟動冷鮮禽類食品安全地方標準制定工作
昨天，浙江省衛生計生委組織召開食品安全地方標準《冷鮮禽類加工銷售衛生規范》啟動會。今年初，省政府下發《關于進一步加強人感染H7N9禽流感防控工作的通知》，要求自7月1日起，設區市主城區永久性關閉活禽交易市場。省衛生計生委啟動了食品安全地方標準緊急立項程序，將《冷鮮禽類加工銷售衛生規范》列為2014年食品安全地方標準項目，并委托省預防醫學會作為牽頭承擔單位，與省畜牧獸醫局、浙江大學動物科學院、省農科院等機構組成起草協作組，共同完成標準制定工作。 據了解，當前我省冷鮮禽類加工銷售尚處于起步階段，全省共有禽類定點屠宰加工企業約15家。省政府相關政策實施后，冷鮮禽類將逐漸成為市場消費的主要產品。但與之前活禽交易、現殺現賣的方式相比，冷鮮禽類生產鏈長、條件要求高，如何確保產品的安全衛生成為企業和監管部門面臨的首要問題。《冷鮮禽類加工銷售衛生規范》作為強制性標準，將對冷鮮禽類生產經營過程中檢疫、屠宰、貯存、運輸、檢驗、銷售等環節中......閱讀全文
浙江啟動冷鮮禽類食品安全地方標準制定工作
昨天，浙江省衛生計生委組織召開食品安全地方標準《冷鮮禽類加工銷售衛生規范》啟動會。今年初，省政府下發《關于進一步加強人感染H7N9禽流感防控工作的通知》，要求自7月1日起，設區市主城區永久性關閉活禽交易市場。省衛生計生委啟動了食品安全地方標準緊急立項程序，將《冷鮮禽類加工銷售衛生規范》列為201
浙江三項食品安全地方標準出爐
昨天，錢江晚報記者從省衛計委獲悉，三個和大家吃飯問題關系很大的食品安全地方標準出爐，分別是《冷鮮禽加工經營衛生規范》、《即食動物性水產品》、《冷凍預制海水魚制品》。三個新標準將分別從10月1日、12月1日、12月1日開始實施。 從今年2月15日開始，杭州市主城區永久關閉所有活禽交易市場，浙
浙江殺白上市標準不明引擔憂－專家吁建明確監管體系
殺只雞嗎？“從賣活禽到賣殺白，浙江杭州萬壽亭農貿市場里經營戶李萍還沉浸在去年買賣活禽的場景中。從7月1日起，浙江11個設區市主城區活禽交易永久關閉。 記者在走訪中發現，由活禽走向規范殺白一路或有些坎坷：冷鮮禽銷量不佳、殺白禽標準不明引猜疑、殺白”身份“不明……對此，有專家表示，政府應加大從源
云南將出臺鮮米線地方標準－3年內鮮米線穿衣上市
米線是云南人飯桌上的常客。米線吃法眾多，可煮吃，可涼拌，還可炒著吃。最近，省衛生廳公開征求云南省食品安全地方標準《鮮米線》修改意見，提出要逐步解決鮮米線出廠包裝問題，杜絕裸體米線及簡易盛裝容器的米線出廠，防止二次污染，從根本上降低微生物污染導致的超標率。在原料上，要求不得使用回收米線作為加工原料
成都整治食品安全－鮮榨果汁單獨立項
很多女士在外就餐時都會選擇鮮榨果汁，又會擔心這些果汁是否衛生。日前，成都市政府辦公廳印發《成都市食品安全整頓工作方案》，將鮮榨果汁專項整治列為重點專項整治之一。《方案》將食品安全整頓分為農產品生產環節、食品生產環節、食品流通環節和餐飲消費環節四大重點環節，以期解決食品安全突出問題，全面提升全市食
食品安全冷鏈保航－冷鏈物流體系需要完善
從1995年到2010年我國城鎮居民人均主要冷鏈食品消費支出則由637.92元/年上升至1537.57元/年。一旦冷凍冷藏食品離開工廠冷庫，便意味著它已經踏上了一條崎嶇坎坷的冷鏈之路，可謂“荊棘遍地”。比如，冷鮮肉運輸配送過程中，由于卸貨開關門導致車內溫度上升，當溫度達到10℃的時候，冷鮮肉就會
上海將出臺食品安全管理辦法－所有在滬銷售食品可追溯
據《勞動報》報道，本市將出臺《上海市食品安全信息追溯管理辦法》，該管理辦法將逐步實現所有在上海銷售的食品，不管是本地產還是外地產，無論哪個環節都可進行追溯。這是筆者昨日上午從市政府“民生惠民”系列新聞發布會上獲得的信息。 會上，市食安辦副主任、市食藥監局副局長顧振華透露，《上海市食品安全信息
上海市食藥監公布六項食品安全地方標準
日前，上海市食藥監管理局召開新聞發布會，就本市食品藥品投訴舉報情況以及近期新通過的六項食品安全地方標準向社會公布。 據介紹，本市“12331”食品藥品投訴舉報熱線自2012年1月1日開通以來，共受理市民藥品咨詢、投訴、舉報超過11萬件，2013年受理量同比上升48%.今年1-2月
全國人大代表：活禽集中屠宰檢疫－鼓勵凈肉入市
??? 因為禽流感，杭州告別了活禽交易。從今年1月24日零時起，杭州主城區已暫停活禽交易，關閉農貿市場的活禽交易區以及花鳥市場的禽鳥交易區。 今后，杭州市主城區內將不再重啟活禽交易，并永久關閉主城區所有活禽市場。省政府同時要求，從2014年7月1日起，設區市主城區永久性關閉活禽交易市場。這也
“鮮榨果汁”≠“鮮果汁”－現榨果蔬汁標準擬出臺
餐飲業現榨果蔬汁標準擬出臺 如寫的是“鮮榨果汁”，應該是原個水果新鮮榨成的果汁，但如果是“鮮果汁”，就可能是用果汁產品調配而成的。 以后“現榨果汁”不能隨便亂叫了。昨日，記者從國家食品藥品監督管理局網站獲悉，《餐飲行業餐飲服務單位現榨飲料管理辦法》（下稱《管理辦法》）在公開征求意
國家衛計委：H7N9禽流感疫情上升勢頭已得到遏制
今年以來，我國多地出現H7N9禽流感病例。據國家衛計委最新消息顯示，我國今年1月份感染H7N9禽流感發病192例，死亡79人。北京今年也報告兩例輸入性H7N9病例。 “H7N9禽流感致79死中部4省組團抗擊疫情”、“禽流感橫掃大江南北 家禽產品苦不堪言”、“廣州進入禽流感高發期 活禽市場臨時休
食品專家稱活雞現吃未必最鮮
浙江餐桌，正式迎來“冷鮮時代”。日前，杭州主城區宣布永久關閉活禽市場，7月1日后，浙江所有的設區市主城區也都將永久關閉活禽市場，改為銷售冷鮮和冷凍禽肉。 如何科學認識冷鮮和冷凍禽肉，或許有助于更好更快地端上浙江市民的餐桌。雞湯的“鮮”到底來自哪里？今天（2月18日），國家肉品質量安全控制工
飯店餐飲業鮮榨果蔬汁品質將有標準規范
人們到餐館吃飯，難免會擔心自己點的鮮榨果汁到底夠不夠新鮮、是否摻水等。 正在制定的《飯店餐飲業鮮榨果蔬汁標準》將對鮮榨果汁的品質作出規范 今后，顧客在餐館點鮮榨果汁時，不用再擔心里面是否摻水或者添加了香精，因為將有《飯店餐飲業鮮榨果蔬汁標準》這把“尺子”把關了。 昨天，正
12家生鮮電商果蔬農殘檢測合格率97.6％
網購果蔬、禽肉等生鮮，已是許多年輕消費者生活中必不可少的環節，這一“買買買”趨勢還在不斷上漲。在如此龐大的市場規模背后，國內主流生鮮電商平臺的冷鏈配送、貨品品質、食品安全究竟如何呢？ 從2015年12月起，新京報記者對國內12家生鮮電商展開了一系列體驗，從冷鏈溫控、送達周期、退換貨售后服務三
鮮映度檢測儀怎樣測量鮮映度指數？
一、清晰度概念 鮮映度英文Image Clarity，也稱為圖像清晰度、寫像性、成像性等，表征材料成像能力或失真程度，清晰度是材料本身光學屬性之一，數值表示符號C%，清晰度值C%越高、失真度越低，圖像越清晰。 具有清晰度指標材料包括薄膜、光學膜、汽車金屬漆、油漆涂料、紙張等透明及
鮮榨果汁暗藏“貓膩”－添加劑+水=“鮮榨果汁”
【導語】鮮榨西瓜汁、鮮榨蘋果汁、鮮榨芒果汁……夏日炎炎，鮮榨果汁是很多市民鐘愛的飲品，不過最近有業內人士向記者爆料稱，咱們平常喝到的“鮮榨果汁”根本不是用新鮮水果榨成的，即便是在有些高檔的咖啡廳、西餐廳里喝到的“鮮榨果汁”，也大多是用濃縮果汁加白開水或者純凈水稀釋的。 ? 那么，到底
鮮映度檢測儀怎樣測量鮮映度指數？
一、清晰度概念鮮映度英文Image Clarity，也稱為圖像清晰度、寫像性、成像性等，表征材料成像能力或失真程度，清晰度是材料本身光學屬性之一，數值表示符號C%，清晰度值C%越高、失真度越低，圖像越清晰。??具有清晰度指標材料包括薄膜、光學膜、汽車金屬漆、油漆涂料、紙張等透明及不透明材料。圖例1：
安徽上月11人死于人感染H7N9禽流感
記者從安徽省衛計委獲悉，2017年1月全省法定報告傳染病疫情發布， 1月全省共報告法定傳染病24種26105例。無甲類傳染病發病、死亡報告。其中，人感染H7N9禽流感病例20例，死亡11例。 據悉，乙類傳染病中除血吸蟲病、新生兒破傷風、炭疽、人感染高致病性禽流感、流行性乙型腦炎、流行性腦脊
用冷原子吸收法測汞的標準曲線
這個本人比較在行，呵呵，曲線可以按照濃度要求做到1或者10ug/L，我們是2條曲線，干燥劑就是普通硅膠即可，防止水蒸氣進入吸收池。接在反應器后面，進入吸收池前面。用硅膠管連接。
食品安全需要高“標準”
圍繞食品標準，近來事情甚多，既有農夫山泉陷入“標準門”中，亦有菊花產品被指存在農藥殘留問題。《人民日報》針對菊花產品的食用安全和標準問題連續做了報道。該報記者發現，菊花檢測項目或缺乏標準，或分散在食品安全標準、地理標志產品標準、代用茶標準等多項標準文件中，且規定不一。 食品安全的低標準意味著食
{提醒}－北京疾控發布冷鏈食品安全食用提醒
北京疾控發布冷鏈食品安全食用提醒 11月8日0—24時，天津新增本地確診1例，系冷凍食品裝卸工人。 日常生活中，如何安全食用冷凍冰鮮食品？選購、清洗加工、烹調時都該注意什么？
“舌尖上的安全”上海將提升冷鏈安全
餐飲、食品流通、保健食品、食品生產四個專業委員會相繼露面，為“舌尖上的安全”再添一道保護屏障。 食品冷鏈，是指易腐食品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全。控制食品的溫度是保證食品質量
上海提升食品冷鏈安全－餐飲原料食品或可追溯查詢
餐飲、食品流通、保健食品、食品生產四個專業委員會相繼露面，為“舌尖上的安全”再添一道保護屏障。 食品冷鏈，是指易腐食品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全。控制食品的溫度是保證食品質量的重要措施，
我國禁止從土耳其進口禽類及其產品
農業部2日發布消息，3月18日，土耳其農業和鄉村事務部向世界動物衛生組織（OIE）緊急報告，其境內發生H5N1亞型高致病性禽流感。依據《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等有關法律法規的規定，農業部會同質檢總局發布公告，禁止從土耳其直接或間接輸入禽類及其產品。 公告規定，土耳其發生禽流感疫情后啟
食品安全標準整合完成－415項食品安全標準將陸續發布
記者從國家食品安全風險評估中心獲悉，我國食品安全標準整合已經全面完成，確定整合415項食品安全標準，將有效解決食品標準間矛盾、交叉、重復的問題。 受食品產業發展水平、風險評估能力等因素制約，現行食品安全標準還存在一些突出問題，比如標準間既有交叉重復、又有脫節，標準間的銜接協調程度不高；個別重
疫苗貯存及冷鏈運輸設備的參考標準
目前所使用的疫苗本身是由微生物本身或其衍生物制備的,其性狀極易為不適溫度所破壞,因此疫苗成品必須在適當冷環境下儲備和運輸。由此而產生了“冷鏈”這一概念。所謂“冷鏈”( cold chain)是指疫苗從到使用全過程的相關環節,為保證疫苗在貯存、運輸和接種過程中,都能保持在規定的相當的冷藏溫度條件下而裝
我國食品安全標準遠遠滯后
安全事件頻發，食品標準可以相信誰? “民以食為天，食以安為先”。然而近年來，食品安全卻成為爭議最大、批評最多的民生問題之一。2010年，食品安全問題也是層出不窮。在種種食品陷阱面前，人們不禁要問，現在吃什么才是安全的?面對質疑，行業規范模棱兩可，權威標準或滯后或缺失，普通人應該相信誰
食品安全標準如何縮短“時差”？
植物奶油風波折射監管滯后 前些日子，食品中常見的植物奶油因被曝光含有大量反式脂肪酸，一時間成為眾矢之的。植物奶油危機生成后，衛生部隨即表示：相關部門已對反式脂肪酸進行管理，并將開展對反式脂肪酸的風險監測評估。這一事件，不禁讓人聯想起曾經的蘇丹紅、三聚氰胺等“食品安全門”，同樣先由媒體曝光披露危害，
食品安全標準工作再加強
據新華社消息，近日，國家衛生和計劃生育委員會在網站發布《關于加強食品安全標準工作的指導意見》，要求各地依法履行食品安全標準工作職責，加強食品安全地方標準工作和食品安全企業標準備案工作，開展食品安全標準研究和跟蹤評價。 指導意見明確，地方食品安全標準工作的工作職責和具體要求包括：依法履行食品
鮮榨果汁標準將出臺－涉及原料品質及營養成分等
正在制定的《飯店餐飲業鮮榨果蔬汁標準》將對鮮榨果汁的品質作出規范。 今后，顧客在餐館點鮮榨果汁時，不用再擔心里面是否摻水或者添加了香精，因為將有《飯店餐飲業鮮榨果蔬汁標準》這把“尺子”把關了。昨天，正在我市舉行的2010中國餐飲企業家重慶峰會和2010中國火鍋產