CFU是菌落形成單位。
1、菌落形成單位（CFU，Colony-FormingUnits）指單位體積中的活菌個數。
2、在活菌培養計數時，由單個菌體或聚集成團的多個菌體在固體培養基上生長繁殖所形成的集落，稱為菌落形成單位，以其表達活菌的數量。
3、菌落形成單位的計量方式與一般的計數方式不同，一般直接在顯微鏡下計算細菌數量會將活與死的細菌全部算入，但是CFU只計算活的細菌。
4、CFU/mL指的是每毫升樣品中含有的細菌菌落總數，CFU/g指的是每克樣品中含有的細菌菌落總數。
