一杯咖啡刺激棕色脂肪的活性——幫助機體有效減肥

　　近日，來自諾丁漢大學的科學家們通過研究發現，喝一杯咖啡就能夠刺激機體的棕色脂肪（brown fat），棕色脂肪具有抵御脂肪的能力，而且其是解決人類肥胖和糖尿病的關鍵，相關研究結果刊登在國際雜志Scientific Reports上，文章中，研究者通過對人類進行實驗來尋找能對棕色脂肪功能產生直接影響的組分。

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　　棕色脂肪組織（BAT，Brown adipose tissue）也成為棕色脂肪，其是人類和其它哺乳動物機體中兩種脂肪類型中的一種，最初研究人員在嬰兒和冬眠的哺乳動物機體中發現了棕色脂肪，近年來，研究人員發現，成年人體內也存在著棕色脂肪，其主要功能就是通過燃燒卡路里來為機體產生熱量（脂肪則是儲存多余的卡路里）。

　　較低體重指數（BMI）的人群往往機體中有著大量的棕色脂肪；研究者Michael Symonds教授說道，棕色脂肪能夠以一種不同于機體中其它脂肪的形式來發揮作用，其會通過燃燒糖類和脂肪來為機體產生熱量，通常會對寒冷產生反應；增加其活性就能改善對機體的血糖控制，并改善機體的血脂水平，而且額外卡路里的燃燒也能幫助有效減肥，然而截止到目前為止，還沒有科學家們能夠找到一種可以接受的方法來刺激棕色脂肪在人類中的活性。

　　這項研究中，研究者通過研究首次發現，諸如喝一杯咖啡都事件或會對機體棕色脂肪的功能產生直接的效應，相關研究結果的潛在效應是非常大的，因為如今肥胖是全球人群所面臨的一個主要健康問題，而且人類還面臨著糖尿病不斷流行的狀況。研究者首先進行了一系列干細胞研究來觀察是否咖啡因能夠刺激棕色脂肪，一旦他們發現合適的劑量，研究者就能轉移到人類機體中來分析是否能夠得到相似的結論。

　　研究者利用了一種熱成像的技術來追蹤機體中棕色脂肪的儲備情況，這種無創技術能幫助研究人員鎖定棕色脂肪的位置以及其產生熱量的能力；研究者表示，基于此前研究結果，我們都知道，棕色脂肪主要存在于頸部區域，因此我們就可以想象一下，當一個人喝完一杯咖啡，其頸部棕色脂肪所產生的熱量是否會增加。后期研究者還希望進行更為深入的研究來評估咖啡因是否扮演著關鍵的角色，以及是否咖啡中還有其它成分能夠幫助激活棕色脂肪的產熱能力，目前研究者正在利用咖啡因補充劑檢測是否還會產生類似的效應，一旦研究者證實了哪種組分扮演著關鍵角色，其或有望作為一種體重管理措施或作為葡糖糖調節計劃的一部分，來幫助有效預防人群糖尿病的發生。