上海市食安辦:已對光明乳業質量問題啟動最嚴厲問責

　　[導讀]從“嘔吐門”到“堿水門”，再到“菌落門”“變質門”“添加門”“漂浮物門”，光明連曝6次質量問題。

　　從“嘔吐門”到“堿水門”，再到“菌落門”“變質門”“添加門”“漂浮物門”，短短幾個月內，光明乳業連續被曝光6次質量問題。昨天，在市政協委員“食品安全監管工作”專題年末視察座談會上，市食安委副主任、市食安辦主任閻祖強回應指出，本市已經針對“光明乳業”質量問題事件，召開多次會議，并啟動了最嚴厲的問責。目前，與該事件有關的企業負責人和工作人員被處以記過、嚴重警告、警告等處分，還受到了經濟方面的處罰。

　　問題出在運輸環節上

　　閻祖強同時認為，光明乳業事件暴露出的不僅僅是乳品質量問題，涉及配送、生產、流通、質量監督等很多方面，最根本的是企業在生產過程中管理失當，企業過于追求利潤。就以“變質門”為例，光明乳業的原奶質量沒有問題，生產設備在全國來看也是首屈一指。但問題就是出在運輸環節上。由于光明乳業生產的多為鮮奶，必須低溫運輸。但企業為了降低運輸成本，采用了冷鏈運輸服務外包，因此對于鮮奶的運輸過程失控。事件發生正是因為冷鏈車發生拋錨，在路上停了5個多小時。鮮奶暴露在38度的高溫下引起了衰敗。而光明乳業對于這段運輸風險不能完全掌控，致使變質的鮮奶送到了1000多戶訂奶的市民手中，造成了很大的不良社會影響。

　　“企業在追求產值的同時，絕對不能挑戰食品安全的底線。”閻祖強表示，在瓶蓋“漂浮門”事件發生后，光明乳業已經對流水線上的瓶蓋工藝進行技術改進，進行了風險點控制。目前，針對多起質量問題事件，光明乳業已經出了100多條整改意見，加強企業生產管理工作。

　　領導機關未享特供食品

　　座談會結束時，閻祖強特地對在座采訪的媒體記者表示：“我要請你們幫助澄清一個謠傳，說領導機關享受特供食品，完全是無中生有的事，上海不存在這樣的事，我們所有的食品都是從市場上采購的。”