專家：為減肥生吃茄子引腹瀉生吃能排油無依據

　　生吃茄子能減肥？最近，生吃茄子能減肥的說法在社會上流行，許多市民紛紛實踐，不少市民在去中醫院就診時甚至向醫生推薦有關養生理論。對此，多位營養學家、中醫表示，生吃茄子比熟吃茄子更能減肥排油的說法毫無科學依據，多食富含膳食纖維的蔬菜確有一定減肥效果，但并非一定是茄子才有這種功效。此外，生吃茄子可能會危害身體健康。記者從龍華、曙光等中醫院還了解到，一些市民生吃茄子后引起腹痛、腹瀉等癥狀而緊急就醫。

　　記者搜索網絡發現，2年前，網上就有帖子稱，茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，維生素P的含量更高，而“維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜”，最后，這段話也被引申成“茄子能減肥”。

　　針對生吃茄子能減肥的理論，市第十人民醫院營養科主任韓婷表示，茄子只是普通蔬菜，沒有特定減肥功效，生吃茄子可能有害身體。 “減肥的關鍵是能量攝入小于能量消耗。一般來說，吃蔬菜有利減肥是因為蔬菜中富含膳食纖維，喝水后，膳食纖維體積膨大，能增加胃的飽腹感，再通過適當運動，使能量消耗大于攝入，就達到減肥效果。 ”

　　據介紹，相對其它蔬菜，茄子的吸油性確實好些，但這是指它在高溫烹飪時能吸收油，并不是指在常溫下生吃到肚子里以后能多吸收體內的油脂，“再者，吸收體內油脂跟排泄又是另外一回事情，排泄前還要經過代謝分解，因此吸收多少并不等于排泄多少。 ”韓婷表示。

　　值得引起注意的是，由于生茄子中含有一種叫做茄堿的毒素，吃多了可能危害身體。如果一次吃進過量茄堿，經過15分鐘至3小時就可出現口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛等癥狀。癥狀較輕時，1―2個小時后會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進的量超過自我排毒功能范圍，可能會出現體溫升高、反復嘔吐，甚至呼吸困難、血壓下降等不適癥狀。

　　曙光醫院傳統中醫診療中心主任竇丹波說，已經有病人因生吃茄子出現腹瀉等癥狀。 “中醫講求個體差異，怎么可能每個人都適合同一種方法呢？”竇丹波介紹說，以茄子為例，它的性偏涼，陰性體質的人就不適合吃。

　　龍華醫院中醫示范藥房主任周英豪表示，中醫最講究的是辨證治療:“怎么可能千篇一律都去吃綠豆、吃茄子？弄不好，甚至可能危及生命”。至于生吃茄子能降血壓、降血脂，甚至治療糖尿病、抑制癌細胞生長等說法，目前都沒有明確科學依據。