世界防治肥胖日：中國超一半成年人超重或肥胖

　　5月11日，是世界衛生組織認定的“世界防治肥胖日”。世界衛生組織近日發布《2022年歐洲區域肥胖報告》，超重和肥胖在歐洲已達“流行病”程度。其實，肥胖已成世界難題，世界衛生組織也把“肥胖”確定為十大慢性疾病之一。

　　上海本土疫情期間，不少居民足不出戶宅家暴飲暴食，很多市民跟著劉畊宏健身視頻一起跳“本草綱目毽子操”，減肥減重成為上海人宅家期間熱門話題。如何判定自己是否肥胖，如何科學減重，如何健康飲食？

　　上海體育學院教授、國際體重控制學會副會長陳文鶴認為，肥胖會導致高血壓、心臟病、高尿酸血癥、糖尿病和動脈硬化等疾病，肥胖人群本身的安全風險要比普通人大，目前國內因肥胖引起的各類疾病逐年增加且呈年輕化趨勢，預防和控制肥胖已刻不容緩。

　　兩個中國人，有個是胖子

　　上海防疫期間，家住徐匯龍華的朱女士，并不擔心兒子貝貝的學習成績，但看著他越來越鼓的肚子，不禁有些發愁。朱女士和丈夫交流：“疫情期間，我們一家三口都被封控在家，街道物資發得足，我們冰箱存貨多，兒子胃口好，加上不能出門運動，兩個月下來胖了近20斤，整個人像個‘小皮球’！”

　　朱女士的擔憂，并不是個案。由于現代生活節奏加快、營養過剩、飲食習慣等原因，每兩個中國人里就有一個人是“胖子”，青少年群體里小胖墩比例也越來越高。疫情期間，外出活動受限、對未來產生焦慮心理等，都會造成上海市民尤其是青少年人群遭遇肥胖苦惱。

　　肥胖癥是一種慢性代謝性疾病。根據國務院2020年發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告》，中國有近一半的成年人和五分之一的兒童超重或肥胖，已成為世界上超重或肥胖人數最多的國家。全球范圍，約有1.07億名兒童和6.04億名成人受肥胖癥影響。

　　《中國居民膳食指南（2022）》顯示，超重肥胖及慢性病問題日趨嚴重：目前我國成年居民超重或肥胖已經超過一半（50.7%），6歲以下和6至17歲兒童青少年超重肥胖率分別達到10.4%和19.0%。18歲及以上居民超重率和肥胖率，分別為34.3%和16.4%。

　　到底多胖才算是超重或肥胖，標準是什么？國際上，判斷是否肥胖最簡單的標準，是身體質量指數（BMI）。BMI等于體重（kg）除以身高（m）的平方。根據世界衛生組織定義，超重是指BMI大于等于25，肥胖是指BMI大于等于30。以身高1.8米、體總90公斤的貝貝同學為例，他的BMI是27.78，屬于超重但還不算肥胖范疇。

　　既要管住嘴，也要邁開腿

　　想要減肥、減重，管住嘴、邁開腿十分重要。超重、肥胖及其相關慢性疾病，很大程度上可以預防。現實生活中，不少女生會選擇運動、控制飲食的方式減肥，但這需要專業科學理念支撐。運動過量會造成身體損傷，盲目減肥也會導致肌肉減少，引發一系列問題。

　　科學減重，首先需要避免盲目跟風，避免五分鐘熱度。今年春天，國內多地疫情散點突發，很多市民開啟居家模式，尤其不少上海市民抗疫宅家，健身意識被喚醒。這段時間，跟著劉畊宏視頻直播一起跳健身操，成為很多市民的第一選擇。在微信朋友圈，“劉畊宏女孩”“劉畊宏男孩”，不斷涌現。

　　只是，在“本草綱目毽子操”刷屏后，也有很多網友曬出尷尬經歷：有人跟著視頻做操導致扭傷，更嚴重的甚至被送進醫院治療。這無疑在提醒廣大市民：減肥要尊重學科，需循序漸進，盲目蠻干、一味求快，反而會損害身體健康。運動是件好事，但需要有持之以恒的耐心，不能只是跟風圖一時之快。

　　“我們發現，每到暑假，參加我們減肥訓練營的孩子數量確實有明顯增長。”作為巔峰減重科技創始人、首席專家，陳文鶴介紹，“為什么兒童肥胖現象越來越普遍？生活條件確實好了，好吃的東西太多了。家長也不是很注意，有些孩子一邊刷手機一邊吃薯片，青少年兒童食用越來越多西式的高糖、高熱量食品，肥胖比例持續增長。”

　　目前，一些機構營銷炒作的“瘦身秘訣”完全違背科學，“節食減肥”“饑餓療法”損害身體健康。陳文鶴教授認為，減肥確實是需要對飲食有所控制，但并不是吃得越少越好，而在于調整、優化飲食結構。最主要是做到兩低、兩高、一控，分別是低糖、低脂肪，高蛋白、高膳食纖維，控制總量：一日三餐不必省，盡量每頓保持在七分飽的程度。

　　三減又三健，需要專業化

　　2016年，中國推出“健康中國2030”規劃，明確提出“三減三健”。“三減”即減油、減鹽、減糖；“三健”是指健康體重、健康牙齒、健康骨骼，這是我國首次將體重問題作為健康中國的一個指標。今年，中國又發布《中國居民膳食指南（2022）》，對于塑造自主自律的健康生活行為，特別是合理膳食給予明確指導。

　　從上海起步的“巔峰減重”，專注耕耘運動減重的垂直細分行業，長期拓展已有17年。到2021年年底，巔峰已幫助超12萬名學員減重累計超300萬斤，讓很多人重拾健康和自信，成為國內最大的專業減重機構。疫情之前，機構開始在刪改居民社區布點嶄新的減重新空間，為周邊3至5公里的企業和居民提供專業化健康減重服務。

　　陳文鶴教授表示，減脂最有效的方式，是進行中低強度的有氧運動，如快走、慢跑、游泳等。以巔峰減重的封閉式訓練營為例，在28天的周期里，專業健康教練會給每位學員量身定制一套運動方案，學員們每天嚴格按照方案，規律運動、健康飲食。一個周期內，基本男生們平均能減去自身體重10%的重量，女生們基本平均能減去自身體重9%的重量。由此可見，制定科學、合理、可行、符合個性特點的減肥運動處方，是保證運動安全和減肥效果的基礎。

　　巔峰減重首席主教練仲昭金，在某視頻社交媒體是一位運動健身垂直領域的“大V”，有著900萬粉絲。筆者在他的直播課發現，他不僅經常進行減重知識科普，如不吃肉≠不長胖、減重≠減脂、肥胖≠營養過剩等，還加入了自己作為專業教練的實踐經歷，在線對有著健身減重需求的用戶進行專業點評、細致指導，同時給出膳食營養方面的建議。

　　陳文鶴教授認為，“脂肪不一定是壞東西，但肥胖肯定是大壞事，而安全永遠是減重行業的核心前提，科學減重是一門技術活。”他認為，“世界防治肥胖日”能讓更多人重視身體健康，而專業減重機構可以讓更多受到肥胖困擾的群體，更便捷接受專業減重指導，幫助他們養成健康的生活習慣。有時候，養成一個自律的生活習慣，確實比減重更難。