東營市食藥監餐飲抽檢結果一餐廳熟羊肉查出瘦肉精

　　17日，東營市食品藥品監督管理局公布今年餐館用餐飲具、畜肉、水產品、雞蛋等8類食品、餐飲用具的抽檢，其中13批次產品被判定為不合格產品，被食藥監管部門依法查處。

　　本次抽檢的總體情況為，熟肉制品54批次，不合格7批次；餐館用餐飲具20批次，不合格2批次；雞蛋35批次，不合格1批次；畜肉55批次，不合格3批次。醬腌菜9批次，禽肉58批次，水產品5批次，火鍋調味料（底料、蘸料）20批次均未檢出不合格次。

　　本次檢出的不合格產品中，除了兩批次是餐具衛生程度不夠外，“瘦肉精”成分讓不少生肉、熟肉制品“中槍”。共計有7批次肉制品被檢出含“瘦肉精”，不合格產品情況為：在山東天弘化學有限公司、河口區渤海路時光聚點飯店兩地抽檢的小碗，檢出大腸菌，根據國家標準，為不得檢出。熟肉方面，在東營開發區三十一度北餐廳、東營區史口劉記私房菜館抽檢的熟羊肉，檢出禁用藥物克倫特羅，克倫特羅也就是我們俗話說的“瘦肉精”；在河口區渤海路嘉陵快餐店、東營區晉升刀削面館抽檢的熟牛肉，也檢出克倫特羅；此外，還有3批次生肉制品也檢出瘦肉精成分，分別為，東營區史口劉記私房菜館在西苑水產市場購進的生豬肉、東營區尚味堂餐館在東營區桑超羊肉攤購進的生羊肉片、墾利區墾利街道辦魯南飯店使用的生羊肉，均檢出克倫特羅成分。

　　另外4批次不合格產品的相關情況分別為：在東營市河口賓館有限責任公司東營港分公司抽檢的炸里脊和利津縣刁口鄉育苗廠快餐店抽檢的豬頭肉（熟肉），被查出山梨酸檢出值超標；在東營區武氏黃燜雞米飯館抽檢的自制黃燜雞，檢出禁用成分亞硝酸鹽；東營區川澤大盤雞店在豐收糧油店購進的生雞蛋，檢出蛋奶禁用的廣譜抗菌藥氟苯尼考。

　　非法使用克倫特羅會造成其在畜產品中殘留，影響畜產品安全，進而對人體產生毒副作用。相關規定計算，一個體重60kg的成人，每天通過飲食攝入不超過0.24μg的克倫特羅不會對人體健康造成威脅。成人每天推薦食用畜禽肉類總量為40～75g。按照每天食用75g畜肉計算，只要畜肉中的克倫特羅含量不超過3.2μg/kg就不會對人體健康造成危害。本次抽檢中，共有四批次產品超過這一標準，其中最高一例為77μg/kg。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，東營市食品藥品監督管理局已要求餐飲服務單位所在縣區食品藥品監管部門依法予以查處，查處情況將向社會公布。