兩岸學者共議食品營養與健康產業發展

11月15日，第二屆海峽兩岸食品營養與健康產業高峰會在無錫舉行。來自海峽兩岸食品業界的專家教授、企業家、科研工作者、行業組織負責人、食品園區近300余人參與會議。

在致辭中，中國工程院院士、江南大學校長陳衛指出，發展食品產業對于海峽兩岸而言，不僅是關乎國計民生的大事，更是對中華飲食文化的傳承與創新。同時，他衷心希望海峽兩岸食品領域的專家學者們能攜手并肩，充分發揮食品學科在大健康時代的引領強化作用，共謀前沿科技創新，共享行業發展紅利，共促健康中國建設。

中國工程院院士、江南大學未來食品科學中心首席科學家陳堅作題為“合成生物學：未來食品發展的驅動力”的報告。他著重介紹了合成生物學在未來食品發展的地位作用，并對未來食品的遠景作了前瞻分析。中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇通過視頻方式，作題為“基于‘醬油風波’解析食品工業、輿情危機的應對原則和基本策略”的報告。中華有機農業協會創會理事長鄭逢喜介紹了臺灣食品健康安全管理機制；廈門大學臺灣研究中心副主任唐永紅教授就兩岸食品產業合作發展的問題、前景與深化建議作了專題演講；臺灣實踐大學教授郭家芬重點介紹了食用菌類的保健功能及市場前景。

在當天舉行的江南大學食品學院第七屆董事會第二次年會暨第七屆江南食品產業論壇上，江南大學黨委副書記符惠明表示，食品學院董事會成立二十二年來，圍繞我國食品產業發展中的重大問題，為保障社會食品安全、推動食品產業健康發展做出了積極貢獻。符惠明飽含熱情地分享了董事會對企業家朋友們的愿望和期許，希望大家凝心聚力，為我國食品產業的更高質量發展貢獻力量！