從中國科學院植物研究所獲悉，該所研究員龐永珍研究組以類黃酮含量豐富的茶葉和百脈根為研究對象，對類黃酮未知生物合成機理，特別是類黃酮糖基化的分子機制展開研究。揭示了特異的糖基轉移酶（UGT）基因亞家族在類黃酮糖基化中的意義以及在植物生長發育中的功能。相關成果在線發表在國際學術期刊《實驗植物學雜志（Journal of Experimental Botany）》上。
研究人員在基因組水平上，從茶葉和百脈根中分別鑒定了178和188個UGT基因，通過對這些基因進行的系統進化、組織表達譜和分子對接分析，從中篩選了30多個UGT主要候選基因。通過體外酶活檢測，研究人員最終發現了參與合成茶葉澀味類黃酮糖苷以及百脈根主要成分黃酮醇糖苷的關鍵UGT基因，并分析比較了這些糖基轉移酶的酶動力學參數和體內外功能。
據了解，類黃酮化合物是對植物、動物和人類健康都具有益處的一大類植物次生代謝產物，主要以糖基化的形式廣泛存在于植物不同部位。類黃酮的糖基化是由UGT基因編碼的糖基轉移酶所催化的。UGT家族基因在植物進化的過程中不斷擴增、分化和特化，形成了具有不同底物特異性和區域特異性的UGT基因家族，進而合成了不同植物中成分和功能多樣的類黃酮糖苷。
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