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福壽雙椒、柑橘大吉大利、國宴紅燒肉扣三色飯、醋燜雪峰烏骨雞、桃花江蘸椒鮮筍、茶香八寶葫蘆鴨、懷財銀絲合方鯽魚湯、黃金花豬腳、四臘合蒸、龍福椒爆鱔魚、香椿滑蛋、果香低鎘大米炒飯……
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國宴紅燒肉扣三色飯，中國工程院院士印遇龍和柏連陽為食材推薦官。王昊昊 攝
這些聽上去似乎很常見的菜品，你真的熟悉嗎？看完食材手冊就會發現，這些菜品頗有來頭。
黃金花豬腳的原材料是印遇龍科研團隊的轉化成果寧鄉花豬，懷財銀絲合方鯽魚湯的原材料是中國工程院院士劉少軍科研團隊的轉化成果合方鯽，茶香八寶葫蘆鴨的原材料包括中國工程院院士劉仲華科研團隊的轉化成果安化黑茶，果香低鎘大米炒飯的原材料包括柏連陽科研團隊的轉化成果臻兩優8612鎘低積累大米……
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龍福椒爆鱔魚，中國工程院院士官春云和鄒學校為食材推薦官。王昊昊 攝
2月29日，種業創新發展交流暨“湖南院士一桌飯·瀟湘宴”研發菜品品鑒會在岳麓山種業創新中心舉行。這些只是新研發菜品的一部分。
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桃花江蘸椒鮮筍，中國工程院院士鄒學校、吳義強為食材推薦官。王昊昊 攝
湖南是農業大省，有“魚米之鄉”美譽。在湘農業領域院士達8名，他們的研究內容包括油菜、畜禽、蔬菜、水產、茶葉等，擁有豐碩的科研成果，如何將這些成果更好地應用轉化進而豐富老百姓的米袋子、菜籃子、油罐子，展示農業領域院士專家從實驗室到田間再到餐桌的“三級跳”卓越貢獻，是此次活動目的之一。
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柑橘大吉大利，中國工程院院士單楊為食材推薦官。王昊昊 攝
如何更好地促進科研成果轉化應用？劉少軍長期從事魚類育種科研工作。他表示，種業是農業發展的重要部分，有“種”更要有“業”，“業”就是良養良銷。良銷是很重要的環節，是拉動種業和健康養殖非常重要的動力，品鑒會就是良銷的一部分。良銷是科技成果轉化的“臨門一腳”，既要注重品種，也要注重品質和品牌，有好的品種和品質，沒有好品牌，也不利于長遠發展。
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懷財銀絲合方鯽魚湯，劉少軍院士為食材推薦官。王昊昊 攝
劉仲華和印遇龍兩位院士聯手推出了茶香八寶葫蘆鴨。劉仲華表示，茶葉其實可以和美食完美結合，民間已有茶葉全席宴。未來團隊將通過和湘菜大師的進一步聯合研究，推動茶葉和湖南美食深度融合，推出更好的菜品，讓老百姓吃得更美味、更健康。
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茶香八寶葫蘆鴨，印遇龍院士和劉仲華院士為食材推薦官。王昊昊 攝
柏連陽表示，湖南正加快實現“三高四新”美好藍圖，作為農業領域的院士，他將和團隊努力讓湖南飯和湖南菜更受人歡迎，聚力打造“湖南院士一桌飯”品牌，持續開發高品質系列菜品，助力打造具有湖南特色的精品農產品產業集群。
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果香低鎘大米炒飯，柏連陽院士和單楊院士為食材推薦官。王昊昊 攝