代表委員謀劃“舌尖上的安全”

　　 如何捍衛舌尖上的安全？正在召開的全國兩會上，身為全國人大代表、政協委員的食品行業大佬們紛紛為關乎國計民生的食品安全建言獻策。

　　2014年到2015年，中國食品行業發生了一系列讓社會矚目的事件，上海福喜出售過期肉、“倒奶殺牛”折射乳業困局、“酒業遇冷”反映不合理的白酒發展模式……行業在困頓中前行，也有一批新模式應運而生，農業及其衍生品復蘇、電商滋長網購食品市場容量等，也為食品消費市場帶來福音。從兩會傳遞的信息看，監管轉基因食品、網購食品、完善食品各環節的暢通監管等成為熱搜詞。今年，監管部門勢必將更加重視這些領域，引導行業有序、良性發展。

　　牛盾（全國政協委員、農業部副部長）

　　轉基因僅僅才突破了第一步

　　轉基因一直以來是頗受爭議的，全國政協委員、農業部副部長牛盾強調表示，現在不能說轉基因農產品、轉基因技術就是一個危害，一個陰謀。任何新生事物都有它的兩面性，是一把“雙刃劍”，所以“要有最嚴格的評估，最嚴格的測試、把關才行。”

　　牛盾認為，轉基因是一項高新技術，如果用不好，可能會出現負面影響，因此需要依靠政策、科技創新能力、足夠的投入以及全社會一個理性的態度去把控。他還對我國研發轉基因技術提出3個目標：一是解決糧食安全的問題；二是解決糧食生產過程中自然災害的負面影響；三是解決糧食品質問題，但“現在僅僅突破了第一步，解決了一些農產品的抗性問題。”

　　何炳生（全國政協委員、中國農業大學校長）

　　天價大米只是一種精神滿足

　　日前網絡瘋傳的中國游客購買日本天價大米，全國政協委員、中國農業大學校長何炳生坦言，天價大米并不是什么食品安全問題，和抽天價煙一樣，僅僅是一種精神滿足。

　　他認為，從數據上看我國食品是安全的，但不安全個案帶來的心理影響和社會影響極大。“我很不贊同企業說99%安全，那1%在哪兒？這種話實際造成了恐慌。”

　　另外，執法力度還需要再加大，道德譴責沒用，要對違法食品企業罰到傾家蕩產。

　　李偉（全國人大代表、思念食品董事長）

　　網購食品監管還處真空地帶

　　網購各類零食、熟食、進口食品已成為時尚便捷的消費方式。對此全國人大代表、思念食品董事長李偉接受采訪時表示，“由于網絡交易的虛擬性、隱蔽性、不確定性和復雜性，網購食品可能存在的安全隱患已經遠遠超過傳統銷售渠道。”

　　在李偉看來，這種安全隱患已經到了不得不重視的地步：“三無”食品屢見不鮮、網店虛假宣傳，但目前網購食品的監管尚處于真空地帶。他建議，國家應出臺全國性監管法規，從事網絡食品交易、銷售、宣傳等各個環節的當事人都要承擔相應法律責任。

　　宗慶后（娃哈哈集團公司董事長兼總經理）

　　食品安全重點得管好小作坊

　　全國人大代表、娃哈哈集團公司董事長兼總經理宗慶后指出，目前食品安全一個很重要的問題是，現在食品生產企業中小作坊很多，而與之對應的監管部門也過多，比如農業生產環節由農業部管理，流通環節由工商、食藥監部門管理。食品安全法應該把管理架構進行整合，展開綜合性管理，這樣可以保證小作坊的食品安全問題盡可能少地出現。

　　他表示，國家應制定食品安全的大綱，從農業生產環節到深加工，再到流通環節和銷售環節，都對食品安全進行細化要求，以保障各個環節的標準化。