低聚果糖可提高蛋雞抗病力改善雞蛋品質

 中國農科院供圖

近日，中國農業科學院飼料研究所家禽營養與飼料創新團隊在飼糧添加低聚果糖（FOS）改善蛋雞生理狀態和雞蛋品質方面取得重要進展，為蛋雞飼糧中減抗替抗技術提供了理論支撐。相關研究成果在線發表于國際期刊《食物》（Foods）。

現代化集約化、高強度生產、低蛋白低豆粕低玉米飼糧，使得蛋雞難免生病。對于這種即食即產動物，抗生素等藥物使用必在雞蛋中有殘留，威脅人類健康。

2020年，我國無抗飼糧政策落地，通過飼糧營養調控蛋雞健康，提高蛋雞抗病力、改善雞蛋品質成為行業迫切需要。

該研究表明，飼糧添加低聚果糖，可通過改善蛋雞腸道消化吸收功能，提高氨基酸消化吸收率，進而增加雞蛋蛋清的濃稠性。同時，低聚果糖可改善蛋雞的機體抗氧化能力和免疫功能，提高蛋雞產蛋率。這些結果提示，低聚果糖可作為家禽飼糧中替代抗生素的有效飼料添加劑。

該研究得到國家自然科學基金和國家農業科技創新工程項目支持。