佛山發布食用農產品快檢團體標準

　　記者從廣東省質量技術監督局官網了解到，近日，佛山市發布《禽畜產品及水產品中氯霉素殘留的快速檢測》、《蔬菜水果中擬除蟲菊酯類農藥殘留量的快速檢測》、《蔬菜水果中有機氯類農藥殘留量的快速檢測》三項食用農產品快檢團體標準，填補了食用農產品快檢領域空白，有效規范農貿市場銷售食用農產品的快速檢測操作，提高流通環節食用農產品質量安全水平。

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　　我國農產品生產單位數量多、規模小，且法治和自律意識比較弱，存在對農藥、獸藥、添加劑等違用、濫用等違法行為，食品安全隱患突出。要從根本上解決食品安全問題，就必須對食品的生產、加工、流通和銷售等各環節實施全程管理和監控，而實驗室檢測方法和儀器是很難及時、快速而全面地從各環節監控食品安全狀況，這就需要大量能夠滿足這一要求的快速、方便、準確、靈敏的食品安全分析檢測技術--食品安全快速檢測技術。而目前，食用農產品快檢技術水平不足，部分快檢產品還沒有統一的生產和檢測限量標準，從而造成檢測數據不可靠和不具有可比性的情況，且農貿市場快檢工作中存在快檢技術人員水平不足等問題，食用農產品安全形勢嚴峻。

　　為突破困境，保障市民舌尖上的安全，佛山市標準化協會按照廣東省政府開展2017年十大民生實事之一“全省2000家農貿市場開展食用農產品快速檢測”的要求，組織廣東匯信、廣州萬聯等行業內龍頭企業及市食品藥品檢驗檢測中心、華南農業大學食品學院等技術機構共同研制《禽畜產品及水產品中氯霉素殘留的快速檢測》等三項團體標準。

　　三項標準分別明確了禽畜產品及水產品中氯霉素殘留的快速檢測方法，蔬菜水果中擬除蟲菊酯類農藥殘留量的快速檢測方法，以及蔬菜水果中有機氯農藥中β-硫丹、三氯殺螨醇殘留量的快速檢測方法，并對每種方法做出了試劑與材料、儀器設備、分析步驟、結果判定、性能指標等方面的具體要求。通過建立統一的快速檢測標準和限量標準，形成區域性食品農產品質量安全大數據，提高監管效能，極大地保障了相關農產品食用安全，同時，為規范快速檢測產品的生產和檢驗提供了可靠的技術基礎，將有助于推動快速檢測行業的健康發展，加速食用農產品快速檢測方法標準化發展。