保鮮潛規則：“六六粉”、敵敵畏保鮮生姜

部分菜農用農藥保鮮生姜。資料圖片

　　5月12日，記者來到被媒體曝光的“甲醛白菜”肇始之地山東青州市東夏鎮。調查發現，菜販對白菜噴灑甲醛保鮮，暴露的是蔬菜在流通環節中保鮮劑濫用的冰山一角。當地部分菜農在冬季儲存生姜時，使用“六六粉”和“敵敵畏”驅蟲保鮮，而“六六粉”是國家明令禁止生產、銷售和使用的農藥。

　　這是保鮮潛規則

　　東夏鎮位于青州市北部，受毗鄰的“中國蔬菜之鄉”壽光市輻射，青州北部也是蔬菜主產區。據青州市的一位官員介紹，東夏鎮有1000多畝大白菜，還是遠近聞名的有機生姜生產基地。東夏鎮的大白菜主要輸送到北京、河南、河北、內蒙古、山西等地。

　　4月28日，山東電視臺《生活幫》欄目曝光東夏鎮部分商販，噴灑甲醛對大白菜保鮮現象后，東夏鎮派出所4月29日又查獲四輛外地收菜車輛攜帶甲醛溶液。

　　“這樣的潛規則已經存在三四年了。”壽光蔬菜物流園的一位菜販坦言。雖然潛規則已經存在三四年，但對于甲醛噴灑在白菜上的危害，人們卻很陌生。青州、壽光的不少官員和菜農均表示并不清楚。然而，世界衛生組織最近確認甲醛為致畸、致癌物質，長期接觸將導致基因突變。

　　敵敵畏保鮮生姜

　　除了“甲醛白菜”外，記者在東夏鎮調查時還發現有些菜農在冬季儲存生姜時，使用國家明令禁止的農藥驅蟲保鮮。

　　5月12日，東夏鎮史鋪村一位不愿具名的菜農，正在大棚侍弄剛種下20天的5畝生姜，據他介紹，每畝生姜產量在1萬斤左右，由于10月份生姜上市價較低，所以每年產的新姜都要在地窖儲存大半年，等待好價格才肯出售。

　　“剛上市時每斤才3毛錢，如果當時賣，連本都收不回來，儲存到來年，價格在1-2元/斤。”當記者問生姜放在地窖里用什么保鮮時，上述菜農沉默片刻，望了望四周壓低聲音說：“用‘六六粉’和敵敵畏，‘六六粉’國家不讓賣，是違法的。”

　　“(這些毒農藥)一般農資店白天都不敢賣，都是供銷商晚上拉過來，菜農自己去取，一袋‘六六粉’40元，進價只需20元，賣藥的要賺一倍”，這位菜農說，“雖然國家不讓賣，但儲存在地窖里的生姜非用這種藥不可，不用就生蟲了，這邊的菜農儲存生姜都用這個。”

　　違禁保鮮劑成本低

　　“菜販和菜農均采用對人體有害的物質保鮮農產品，違禁保鮮劑成本低是重要原因”，當地一位蔬菜行業研究所人士這樣認為。以“甲醛白菜”為例，一小車白菜只需噴灑半瓶甲醛溶液即可，其成本價僅為3.5元。

　　東夏鎮史鋪村的一位菜農告訴記者：“5萬斤生姜放在地窖里，需要用20瓶敵敵畏和300斤‘六六粉’，一瓶敵敵畏10元左右，300斤‘六六粉’300元，驅蟲保鮮的成本在500元左右，分攤到每斤生姜上成本就可以忽略不計了，而10月上市時的生姜價格和半年后的價格就相差很大了。”