候水生：提高生產效率或可緩解肉鴨行業產能過剩

　　近日，中國畜牧業協會白羽肉鴨工作委員會正式成立，白羽肉鴨工作委員會主任委員侯水生在接受中國經濟網記者專訪時表示，當前，白羽肉鴨行業發展比較迅速，但同時也面臨諸多問題，包括行業產能過剩嚴重、深加工產能與飼養規模不相匹配、生產效率有待提高等問題，白羽肉鴨工作委員會成立以后，希望能夠集結大企業的力量共同研究產業發展面臨的問題，使得市場能夠有序進行。

　　 侯水生表示，根據國家水禽產業技術體系統計，2013年全國白羽肉鴨存欄量達38億，今年的存欄量有所降低到35億左右，比去年降低10%。這其中最主要的原因就是當前白羽肉鴨行業市場已經比較飽和，而生產企業規模都比較大，確實存在很多瓶頸需要克服。

　　 他表示，白羽肉鴨工作委員會成立以后，就是建立了一個新的平臺，能夠集結大企業的力量共同研究產業發展面臨的問題，包括創新、技術、規范化、產品質量等問題。同時，新平臺也能夠將行業過去分散型、沒有規劃的生產方式變為有序的生產秩序。

　　 此外，侯水生坦言，白羽肉鴨行業發展到現在也遇到了許多困難需要克服。首先是市場產能過剩的問題，目前肉鴨行業價格普遍比較低迷，而低迷的現象實質上就是產能過剩，怎樣將產能調整在合理的空間是當前行業發展遇到的最大問題。要保證全行業能夠盈利，那么就需要進行一系列調整，包括生產規模、技術、新產品開發等問題。

　　 其次，肉鴨行業遇到的另一個困難就是深加工產能和養殖規模不相匹配，因為肉鴨消費是以深加工產品為主，深加工產能有限，而粗加工、養殖的規模發展比較迅速，所以兩者之間形成了矛盾性問題，對此，希望委員會的新平臺能夠協調布局，實現資源優化配置。

　　 第三，提高生產效率也是行業面臨的一大難題，侯水生表示，這也是行業發展非常重要的環節，通過品種、飼養技術、人工、自動化管理等角度來提高人工效率，將會行業發展的最大動力。