十字花科蔬菜含可治白血病物質

　　美國貝勒醫學院研究人員日前報告說，西蘭花等十字花科蔬菜中含有豐富的天然化合物蘿卜硫素，它能在實驗室環境中殺滅白血病癌變細胞。

　　白血病俗稱“血癌”，很多患者對現有療法沒有反應，科學界一直在尋找新療法。貝勒醫學院免疫學助理教授丹尼爾?拉克拉扎等人將重點放在蘿卜硫素上，它具有抗氧化、抗紫外線功能，是迄今在蔬菜中發現的抗癌活性最強的物質之一。曾有研究表明，如果飲食中富含十字花科蔬菜，患某些癌癥的風險將相應降低。

　　拉克拉扎等人在富含蘿卜硫素的環境中培育來自白血病患者的癌細胞和健康兒童的健康細胞，一段時間后，癌細胞陸續死亡，健康細胞安然無恙。在小鼠模型中，效果類似。

　　研究人員認為，蘿卜硫素能夠進入白血病癌細胞內部并與某些蛋白質發生反應，進而殺滅癌細胞，這種化合物將來有望成為治療白血病的聯合用藥方案之一。相關研究報告本周發表在美國《公共科學圖書館?綜合卷》上。

　　不過研究人員也提醒說，實驗中所用的是濃縮、提純的蘿卜硫素，與西蘭花等十字花科蔬菜中天然存在的蘿卜硫素在含量等方面有所不同，因此多吃十字花科蔬菜盡管有益健康，卻不一定能達到與實驗同樣的效果。