華東理工大學自辦英文新刊《食品生物工程》上線

　　近日，由華東理工大學生物反應器工程國家重點實驗室主辦的英文新刊Food Bioengineering(中文譯名為《食品生物工程》)網站和投稿系統正式上線。

　　食品生物工程是華東理工大學食品科學與工程研究領域的核心特色，將生物工程理念和技術融合于“為耕者謀利、為食者造福”的食品學科更是生物反應器工程國家重點實驗室堅持“四個面向”的重點方向。以國家重點實驗室重組為契機，為進一步擴展“道器合一，服務農醫”的國家重點實驗室科研和文化內涵，拓展生物反應器工程國家重點實驗室在未來食品領域的發展空間，同時進一步提升華理食品生物工程特色學科的國際影響力，促進國際交流與合作，生物反應器工程國家重點實驗室與國際出版商Wiley合作，推出了《食品生物工程》國際學術期刊。

　　《食品生物工程》的辦刊目標是打造食品生物工程特色學科旗艦期刊，為深耕于食品科學、生物工程、營養學、食品化學工程等交叉學科的科研工作者搭建一個高水平的學術交流平臺，促進國際學術交流，推動健康食品及可持續食品的發展。《食品生物工程》將涉及食品領域的合成生物技術、細胞工程、生物催化與轉化工程、發酵過程優化及智能控制、先進分離提取與純化技術、生物基包裝材料、食品生物工程產品開發、生物安全及檢測技術等多個重要方向。