分析測試百科網訊 近日，中華人民共和國國家衛生健康委員會發布了關于公開征求2019年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）意見的函。據統計，本次發布的81項標準立項計劃中，共修訂31項食品安全國家標準，其中包含重金屬、微生物學、食品添加劑等分析檢測標準，現附全文如下：
關于公開征求2019年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）意見的函
各有關單位：
根據《食品安全法》規定，為做好食品安全國家標準制定、修訂工作，經向社會廣泛征集意見，并商有關部門、行業組織，我委擬定了《2019年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）》。現向社會公開征求意見，請于2019年6月1日前將意見書面反饋我委。
傳 真：010—68792408
附 件：2019年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）
國家衛生健康委辦公廳
2019年5月20日
附件
2019年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）
| 序號 | 建議項目名稱 | 制定/修訂 | 建議承擔單位 |
| 食品產品（2項） | |||
| 1? | 牛奶蛋白 | 制定 | 國家乳業工程技術研究中心，中國乳制品工業協會 |
| 2? | 《食品安全國家標準?發酵酒及其配制酒》（GB?2758-2012） | 修訂 | 中國食品科學技術學會，中國食品發酵工業研究院 |
| 營養與特殊膳食食品標準（9項） | |||
| 3? | 苦蕎及苦蕎制品 | 制定 | 中國疾病預防控制中心營養與健康所，國家食品安全風險評估中心，四川省疾病預防控制中心，北京市營養源研究所 |
| 4? | 低GI大米營養標準 | 制定 | 農業農村部食物與營養發展研究所，中國疾病預防控制中心營養與健康所，中國農業科學院作物科學研究所，江蘇省農業科學院 |
| 5? | 《食品安全國家標準?預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB?13432-2013） | 修訂 | 上海市質量監督檢驗技術研究院，國家食品安全風險評估中心 |
| 6? | 《食品安全國家標準?運動營養食品通則》（GB?24154-2015） | 修訂 | 中國食品科學技術學會，國家食品安全風險評估中心 |
| 7? | 中重度營養不良用營養補充食品 | 制定 | 中國疾病預防控制中心營養與健康所、深圳市慢病防治中心 |
| 8? | 結核病患者營養補充食品 | 制定 | 青島大學、濰坊市第二人民醫院 |
| 9? | 難治性癲癇全營養配方食品 | 制定 | 河北醫科大學第一醫院 |
| 10? | 肌肉衰減綜合癥全營養配方食品 | 制定 | 上海華東醫院 |
| 11? | 肝病全營養配方食品 | 制定 | 首都醫科大學附屬北京佑安醫院 |
| 食品添加劑質量規格（10項） | |||
| 12? | 《食品安全國家標準?食品添加劑?β-胡蘿卜素》（GB?8821-2011） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協會 |
| 13? | 《食品安全國家標準?食品添加劑?乳酸鏈球菌素》（GB?1886.231-2016） | 修訂 | 華東理工大學 |
| 14? | 《食品安全國家標準?食品添加劑辛烯基琥珀酸淀粉鈉》（GB?28303-2012） | 修訂 | 中國食品添加劑和配料協會 |
| 15? | 《食品安全國家標準?食品添加劑?葉黃素》（GB?26405-2011） | 修訂 | 河北省食品檢驗研究院，中國食品添加劑和配料協會 |
| 16? | 食品添加劑?藍錠果紅 | 制定 | 湖南省食品質量監督檢驗研究院 |
| 17? | 食品添加劑?愛德萬甜 | 制定 | 華東理工大學，上海市食品添加劑和配料行業協會，山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 18? | 食品添加劑?5-戊基-3H-呋喃-2-酮 | 制定 | 上海香料研究所 |
| 19? | 食品添加劑??(2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)環己烷甲酰胺 | 制定 | 中國香料香精化妝品工業協會 |
| 20? | 食品添加劑?5-甲基-2-呋喃甲硫醇 | 制定 | 上海香料研究所 |
| 21? | 食品添加劑?6-甲基辛醛 | 制定 | 遼寧省衛生健康服務中心，大連工業大學 |
| 食品營養強化劑質量規格標準（15項） | |||
| 22? | 食品營養強化劑?5'-單磷酸尿苷 | 制定 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| 23? | 食品營養強化劑?電解鐵 | 制定 | 江西省食品檢驗檢測研究院 |
| 24? | 食品營養強化劑?5'-磷酸吡哆醛 | 制定 | 安徽醫科大學 |
| 25? | 食品營養強化劑?全反式視黃醇 | 制定 | 深圳市計量質量檢測研究院，湖南省食品質量監督檢驗研究院 |
| 26? | 食品營養強化劑?鐵卟啉 | 制定 | 湖南省食品質量監督檢驗研究院，天津商業大學 |
| 27? | 食品營養強化劑?碳酸亞鐵 | 制定 | 天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心 |
| 28? | 食品營養強化劑??L-賴氨酸天門冬氨酸鹽 | 制定 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| 29? | 食品營養強化劑?低聚半乳糖 | 制定 | 上海出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢驗檢疫技術中心，國家食品安全風險評估中心 |
| 30? | 食品營養強化劑?酵母β-葡聚糖 | 制定 | 上海市食品添加劑和配料行業協會，農業農村部食物與營養發展研究所 |
| 31? | 食品營養強化劑??L-蘇糖酸鎂 | 制定 | 山東省食品藥品檢驗研究院 |
| 32? | 食品營養強化劑??6S-5-甲基四氫葉酸鈣 | 制定 | 江西省疾病預防控制中心 |
| 33? | 食品營養強化劑?維生素K2（發酵法） | 制定 | 中國食品添加劑和配料協會 |
| 34? | 食品營養強化劑?花生四烯酸油脂 | 修訂 | 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院，國家食品安全風險評估中心 |
| 35? | 食品營養強化劑?二十二碳六烯酸油脂 | 修訂 | 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 |
| 36? | 食品營養強化劑?乙二胺四乙酸鐵納 | 修訂 | 上海市質量監督檢驗技術研究院 |
| 食品相關產品（1項） | |||
| 37? | 食品接觸用硅橡膠材料及制品 | 制定 | 常州進出口工業及消費品安全檢測中心，暨南大學，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 |
| 生產經營規范（7項） | |||
| 38? | 《食品安全國家標準?食品生產通用衛生規范》（GB?14881-2013） | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心，中國食品工業協會 |
| 39? | 預防和降低果汁中展青霉素操作規范 | 制定 | 四川大學，中國食品工業協會，黑龍江省衛生監督局 |
| 40? | 罐裝食品中錫污染控制規范 | 制定 | 中國罐頭工業協會，中國食品發酵工業研究院，中國食品工業協會 |
| 41? | 葡萄酒、咖啡和可可中赭曲霉素A污染控制規范 | 制定 | 中國食品工業協會，中國食品發酵工業研究院 |
| 42? | 食品中丙烯酰胺污染控制規范 | 制定 | 中國食品科學技術學會，中國食品工業協會 |
| 43? | 蒸餾酒中氨基甲酸乙酯污染控制規范 | 制定 | 中國食品工業協會，中國食品發酵工業研究院，中國酒業協會 |
| 44? | 食品中鉛污染控制規范 | 制定 | 中國食品科學技術學會，中國食品工業協會，黑龍江省衛生監督局 |
| 檢驗方法與規程（37項） | |||
| 45? | 化學分析方法驗證和確認通則 | 制定 | 國家食品安全風險評估中心，理化檢驗方法驗證協作組 |
| 46? | 微生物學方法驗證和確認通則 | 制定 | 國家食品安全風險評估中心，微生物檢驗方法驗證協作組 |
| 47? | 食品接觸材料及制品方法驗證和確認通則 | 制定 | 國家食品安全風險評估中心，食品接觸材料方法驗證協作組 |
| 48? | 《食品安全國家標準?食品中鎘的測定》（GB?5009.15-2014） | 修訂 | 廣東省疾病預防控制中心，天津師范大學，湖南省食品質量監督檢驗研究院，國家糧食局科學研究院，濟南市疾病預防控制中心 |
| 49? | 《食品安全國家標準?食品中鉻的測定》（GB?5009.123-2014） | 修訂 | 廣東省疾病預防控制中心，廣東省食品檢驗所，湖南省食品質量監督檢驗研究院 |
| 50? | 《食品安全國家標準?食品中銻的測定》（GB?5009.137-2016） | 修訂 | 寧波檢驗檢疫科學技術研究院，天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，廣東省疾病預防控制中心 |
| 51? | 《食品安全國家標準?食品中錫的測定》（GB?5009.16-2014） | 修訂 | 廣東省食品檢驗所，天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，寧波檢驗檢疫科學技術研究院 |
| 52? | 《食品安全國家標準?食品中鎳的測定》（GB?5009.138-2017） | 修訂 | 天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，廣東省疾病預防控制中心，廣東省食品檢驗所 |
| 53? | 《食品安全國家標準?食品中米酵菌酸的測定》（GB?5009.189-2016） | 修訂 | 廣東省食品檢驗所，浙江省疾病預防控制中心，廣州質量監督檢測研究院 |
| 54? | 食品接觸材料及制品氟遷移量的測定 | 制定 | 寧波檢驗檢疫科學技術研究院，上海出入境檢驗檢疫局工業品與原材料檢測技術中心，上海市質量監督檢驗技術研究院 |
| 55? | 《食品安全國家標準?食品接觸材料及制品游離酚的測定和遷移量的測定》（GB?31604.46-2016） | 修訂 | 常州進出口工業及消費品安全檢測中心，上海出入境檢驗檢疫局工業品與原材料檢測技術中心，江南大學 |
| 56? | 《食品安全國家標準?食品接觸材料及制品紙、紙板及紙制品中熒光增白劑的測定》（GB?31604.47-2016） | 修訂 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，廣州質量監督檢測研究院,湖北省食品質量安全監督檢驗研究院? |
| 57? | 《食品安全國家標準?食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定》（GB?31604.30-2016） | 修訂 | 寧波檢驗檢疫科學技術研究院，遼寧出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 |
| 58? | 食品接觸材料及制品?異噻唑啉酮類化合物遷移量的測定 | 制定 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，常州進出口工業及消費品安全檢測中心，遼寧出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| 59? | 《食品安全國家標準?食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》（GB?5009.97-2016） | 修訂 | 成都市食品藥品檢驗研究院，湖南省食品質量監督檢驗研究院，寧波市食品檢驗檢測研究院，濟南市疾病預防控制中心 |
| 60? | 《食品安全國家標準?食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定》（GB?22255-2014） | 修訂 | 廣東省食品檢驗所，湖南省食品質量監督檢驗研究院，山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| 61? | 《食品安全國家標準?食品中9種抗氧化劑的測定》（GB?5009.32-2016） | 修訂 | 四川省食品藥品檢驗檢測院，山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，青島大學標準化戰略研究院 |
| 62? | 食品中胭脂紅酸（胭脂蟲紅）的測定 | 制定 | 寧波檢驗檢疫科學技術研究院，天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，四川省食品藥品檢驗檢測院 |
| 63? | 食品中抗壞血酸棕櫚酸酯的測定 | 制定 | 山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，上海市質量監督檢驗技術研究院，寧波市食品檢驗檢測研究院 |
| 64? | 《食品安全國家標準?食品中N-亞硝胺類化合物的測定》（GB?5009.26-2016） | 修訂 | 廈門出入境檢驗檢疫局檢疫檢疫技術中心，天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，福建省疾病預防控制中心 |
| 65? | 《食品安全國家標準?食品中蛋白質的測定》（GB?5009.5-2016） | 修訂 | 北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，上海出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢驗檢疫技術中心，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所 |
| 66? | 《食品安全國家標準?食品中脂肪酸的測定》（GB?5009.168-2016） | 修訂 | 上海市質量監督檢驗技術研究院，深圳市計量質量檢測研究院，國家食品安全風險評估中心，濟南市疾病預防控制中心 |
| 67? | 《食品安全國家標準?食品相對密度的測定》（GB?5009.2-2016） | 修訂 | 北京市疾病預防控制中心，寧波市食品檢驗檢測研究院，駐馬店市食品藥品檢驗所 |
| 68? | 《食品安全國家標準?食品中淀粉的測定》（GB?5009.9-2016） | 修訂 | 北京市疾病預防控制中心，上海市質量監督檢驗技術研究院，湖北省疾病預防控制中心 |
| 69? | 《食品安全國家標準?酒中乙醇濃度的測定》（GB?5009.225-2016） | 修訂 | 深圳市計量質量檢測研究院，福建省產品質量檢驗研究院，湖北省疾病預防控制中心 |
| 70? | 《食品安全國家標準?嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》（GB?29989-2013） | 修訂 | 四川省食品藥品檢驗檢測院，深圳市計量質量檢測研究院，上海市質量監督檢驗技術研究院 |
| 71? | 《食品安全國家標準?嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定》（GB?5413.18-2010） | 修訂 | 山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，上海市質量監督檢驗技術研究院，青島大學標準化戰略研究院 |
| 72? | 食品中雙酚A、雙酚F和雙酚S的測定 | 制定 | 北京市疾病預防控制中心，中國檢驗檢疫科學研究院，北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所） |
| 73? | 《食品安全國家標準?食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測定》（GB?5009.191-2016） | 修訂 | 福建省疾病預防控制中心，南京市產品質量監督檢驗院，武漢市食品化妝品檢驗所 |
| 74? | 《食品安全國家標準?食品微生物學檢驗?沙門氏菌檢驗》（GB?4789.4-2016） | 修訂 | 深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心，國家食品安全風險評估中心，廣東省微生物研究所 |
| 75? | 《食品安全國家標準?食品微生物學檢驗?克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗》（GB?4789.40-2016） | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心，深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心，河南省疾病預防控制中心 |
| 76? | 動物性水產品中顎口線蟲的測定 | 制定 | 上海出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢驗檢疫技術中心，寄生蟲檢驗方法協作組 |
| 77? | 動物性水產品中異尖線蟲的測定 | 制定 | 江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心，寄生蟲檢驗方法協作組 |
| 78? | 動物性水產品中管圓線蟲的測定 | 制定 | 廣州機場出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心，寄生蟲檢驗方法協作組 |
| 79? | 動物性水產品中華支睪吸蟲的測定 | 制定 | 廈門出入境檢驗檢疫局檢疫檢疫技術中心，寄生蟲檢驗方法協作組 |
| 80? | 動物性水產品中并殖吸蟲的測定 | 制定 | 中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所，寄生蟲檢驗方法協作組 |
| 81? | 動物性水產品中曼氏迭宮絳蟲裂頭蚴的測定 | 制定 | 北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所），寄生蟲檢驗方法協作組 |
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