國家衛生健康委發布50項新食品安全國家標準和修改單

????根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2026年第6號公告，發布50項新食品安全國家標準和修改單。新發布標準以防風險、保健康、促發展為導向，細化食品安全全鏈條管控要求，既是消費者健康權益的重要保障，也是監管執法的“硬標尺”，更是企業合規生產的重要依據。

????本次公布的《食品中丙烯酰胺污染控制規范》《食品中鉛污染控制規范》《鍍錫薄鋼板罐裝食品中錫污染控制規范》等3項食品安全標準是污染物控制規范類標準，既可以指導企業建立全過程衛生管控體系，根據污染物來源特點制定不同的管控措施，從生產源頭和過程防范相關污染風險；又可以為監管部門開展現場監督執法提供依據，服務食品安全全鏈條監管。《牛乳蛋白》立足乳品行業發展實際，明確了牛乳蛋白產品的術語定義、核心技術指標及標簽標識等內容，有助于推動乳成分加工有序規范發展，保障牛乳蛋白產品使用者和消費者的知情權、選擇權。《食品安全國家標準 食品用香料通則》等食品添加劑質量規格標準及修改單規定了食品用香料等食品添加劑的感官指標、主成分含量、雜質要求、鉛、砷等技術指標，增加了商品化產品描述，進一步完善了相關食品添加劑的管理要求。

關于發布《食品安全國家標準 牛乳蛋白》（GB 31668-2026）等50項食品安全國家標準和修改單的公告（2026年 第6號）

2026年 ??第6號

根據《中華人民共和國食品安全法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布《食品安全國家標準 牛乳蛋白》（GB?31668-2026）等50項食品安全國家標準和修改單。其編號和名稱如下：

GB?31668-2026?????牛乳蛋白

GB?22570-2026 ????輔食營養補充品和學齡前兒童營養補充品

GB?1886.243-2026 ?食品添加劑 海藻酸鈉（又名褐藻酸鈉）

GB 1886.389-2026 ?食品添加劑?辣椒油樹脂

GB?1886.390-2026??食品添加劑?赤蘚糖醇

GB?29938-2026 ????食品用香料通則

GB?31665-2026 ????食品中丙烯酰胺污染控制規范

GB?31666-2026 ????食品中鉛污染控制規范

GB?31667-2026 ????鍍錫薄鋼板罐裝食品中錫污染控制規范

GB 5009.22-2026 ??食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB 5009.24-2026 ??食品中黃曲霉毒素M族的測定

GB 5009.96-2026 ??食品中赭曲霉毒素A的測定

GB 5009.111-2026 ?食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定

GB 5009.168-2026 ?食品中脂肪酸和反式脂肪酸的測定

GB 5009.185-2026 ?食品中展青霉素的測定

GB 5009.190-2026 ?食品中指示性多氯聯苯含量的測定

GB 5009.206-2026 ?水產品及其制品中河豚毒素的測定

GB 5009.209-2026 ?食品中玉米赤霉烯酮的測定

GB 5009.222-2026 ?食品中桔青霉素的測定

GB 5009.253-2026 ?食品中全氟和多氟烷基化合物的測定

GB 5009.310-2026 ?食品中交鏈孢毒素的測定

GB 5009.311-2026 ?食品中白僵菌素和恩鐮孢菌素的測定

GB 5009.312-2026 ?食品中多種真菌毒素的測定

GB 5413.36-2026 ??特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的測定

GB 31614.2-2026 ??食品中γ-氨基丁酸的測定

GB 31614.3-2026 ??食品中β-羥基-β-甲基丁酸鈣的測定

GB 31614.4-2026? ?食品中吡咯并喹啉醌二鈉鹽的測定

GB 31614.5-2026 ??食品中二氫槲皮素的測定

GB 15193.31-2026? 大鼠體內外周血紅細胞Pig-a基因突變試驗

GB 31607-2021????《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》第1號修改單

GB 1886.65-2015??《食品安全國家標準 食品添加劑 單，雙甘油脂肪酸酯》第1號修改單

GB 1886.80-2015??《食品安全國家標準 食品添加劑 乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯》第1號修改單

GB 1886.92-2016??《食品安全國家標準 食品添加劑 硬脂酰乳酸鈉》第2號修改單

GB 1886.93-2015??《食品安全國家標準 食品添加劑 乳酸脂肪酸甘油酯》第1號修改單

GB 1886.95-2015??《食品安全國家標準 食品添加劑 聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）》第1號修改單

GB 1886.177-2016?《食品安全國家標準 食品添加劑 D-甘露糖醇》第1號修改單

GB 1886.187-2016?《食品安全國家標準 食品添加劑 山梨糖醇和山梨糖醇液》第1號修改單

GB 1886.217-2016?《食品安全國家標準 食品添加劑 亮藍》第1號修改單

GB 1886.220-2016?《食品安全國家標準 食品添加劑 胭脂紅》第1號修改單

GB 1886.222-2016?《食品安全國家標準 食品添加劑 誘惑紅》第1號修改單

GB 1886.234-2016?《食品安全國家標準 食品添加劑 木糖醇》第1號修改單

GB 4479.1-2010???《食品安全國家標準 食品添加劑 莧菜紅》第1號修改單

GB 4481.1-2010???《食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬黃》第1號修改單

GB 6227.1-2010???《食品安全國家標準 食品添加劑 日落黃》第1號修改單

GB 13481-2011????《食品安全國家標準 食品添加劑 山梨醇酐單硬脂酸酯（司盤 60）》第1號修改單

GB 25539-2010????《食品安全國家標準 食品添加劑 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯》第1號修改單

GB 28307-2012????《食品安全國家標準 食品添加劑 麥芽糖醇和麥芽糖醇液》第2號修改單

GB 29220-2012????《食品安全國家標準 食品添加劑 山梨醇酐三硬脂酸酯（司盤 65）》第1號修改單

GB 29951-2013????《食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸脂肪酸甘油酯》第1號修改單

GB 5413.30-2016??《食品安全國家標準 乳和乳制品雜質度的測定》第1號修改單

以上標準文本可在食品安全國家標準數據檢索平臺（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。?

國家衛生健康委

市場監管總局

2026年8月18日