雙氧水泡制“毒牛百葉”可致癌泡制只為口感更好

　　黃某等3名被告在庭上受審。

　　僅有初中文化程度的35歲女子，用工業火堿等化工原料加工牛百葉海參等食品并銷售，被控犯生產、銷售有毒、有害食品罪，昨天上午在荔灣區法院過堂。同堂受審的還有其雇傭的兩名伙計。法院當庭作出宣判，判處被告人黃某有期徒刑三年六個月，并處罰金十萬元;兩位工人潘某和胡某也分別領刑二年，各罰二萬元。

　　工商查處有毒食品數百公斤

　　6月5日，荔灣區工商部門對大同路和隆里5×號進行檢查時，現場查獲黃某商鋪內非法加工的牛百葉26桶約800公斤，海參4盆200公斤，另有一批牛心管和加工用的雙氧水一桶、火堿一桶和196瓶硫酸亞鐵。

　　經查，黃某從今年2月開始從事制售“毒牛百葉”，同年5月聘請潘某、胡某在上址用工業火堿、過氧化氫等化工原料加工牛百葉、海參、牛心管。黃某稱被抓前每日銷售牛百葉百余斤，多時可達兩三百斤，每天進賬千元左右。

　　添加雙氧水“口感更好”

　　負責給貨物“加料”和“換水”的潘某和胡某供述，牛百葉經過清水泡開后，加入3-4兩燒堿和3-4兩雙氧水，浸泡8小時后再過4次水，就可以拿到市場上賣了。黃某交代，添加雙氧水可以增加食物重量，提升色澤和韌性，使“口感更好”。

　　檢方出示的檢測報告顯示，抽檢的部分海參含有過氧化氫，含量高達66.9mg/kg，部分牛百葉含有甲醛和過氧化氫，甲醛含量高達299mg/kg，均不符合國家標準。據了解，過氧化氫溶液(俗稱“雙氧水”)為無色無味液體，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。過氧化氫可通過與食品中的淀粉形成環氧化物而導致癌性，特別是消化道癌癥。另外，工業雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質，可損壞人的神經和骨骼，嚴重危害食用者健康。

　　房東不解數千元水電費

　　黃某稱，這項年初開始的生意是由“別人教的”。每天凌晨兩點左右，教給其加工方法的上家就會把干貨和化工原料送到，經黃某和兩名伙計加工后在大同路和和平西路之間售賣。被問及供貨商在哪，黃某稱不知道，“對方連手機號都沒有留過”。

　　在鄰居看來，黃某這位35歲的女子很神秘。據證人梁某即房東稱，兩處商鋪均為借給黃某居住，不收房租，只是每月高達2000元的水電費讓其迷惑不解，“不知道在里面干嘛”。

　　“虧本買賣”真假難辨

　　黃某在庭上供述，每斤牛百葉的進價為10元，加工后售價8至9元，海參進價幾元到10元不等，售價為每斤五元，并向法官表示自己半年來都是做虧本生意。

　　3名被告的辯護律師均認為，“毒牛百葉”并未大量流入社會，尚未造成人員食用后中毒的情況，稱“造成的社會危害性較小，未產生嚴重社會影響”。

　　法院宣判后，黃某表示不上訴，潘某和胡某則表示將考慮后做出是否上訴決定。